Dagens mattips

4 porsjoner.

4 rundstykker, helst grove

eller 4 store skiver brød

ca. 250 g kokt og renset ishavsrøye

1 bunt brønnkarse eller

rucola salat eller lignende

Gressløkvinaigrette:

1 ss grov dijonsennep

1 ss fin dijonsennep

2 ss rødvinseddik

4 ss solsikkeolje

2 ss olivenolje

2 ts friskpresset sitronsaft

2 ss hakket gressløk

salt, pepper• Slik gjør du:

Del rundstykkene, men ikke helt gjennom. Eller skjær hver brødskive i to. Fyll i ishavsrøye og brønnkarse. Visp sammen ingrediensene til vinaigretten og smak til med salt og pepper. Hell vinaigrette over fisk og brønnkarse og server sandwichen nylagd.