Dagens mattips

4 porsjoner.

400 g ørretfilet

400 g kveitefilet

1 kongekrabbeben i biter

1 løk i skiver

1 fennikel i skiver

16 små poteter

2 gulrøtter i skiver

2 søtpoteter i tykke staver

1 squash i staver

Olivenolje

Fiskekraft

Salt og pepper

Noen safrantråder

2 dl matfløte

½ del hvitvin

• Slik gjør du:

Surr løk, fennikel og poteter i olivenolje. Tilsett fiskekraft så det dekker og kok opp. Tilsett søtpoteter og squash. Ha safrantrådene i hvitvinen og la de trekke litt. Hell hvitvinen og fløten i gryta og smak til med salt og pepper. Skjær fisken i biter og ha dem i gryta. La alt trekke til fisken er kokt. Del opp kongekrabben og ha bitene i gryta, og la alt bli varmt.