Dagens mattips

Lettsalta uer.

4 porsjoner:

3/4-1 kg lettsaltet uer

Gulrotstuing

4-5 gulrøtter, i biter

2 ss smør

3 ss hvetemel

ca. 3 dl lettmelk

0,5 ts salt

Muskatnøtt

• Slik gjør du:

Skjær fisken i passe stykker. Kok opp vann og legg i fisken. La den trekke til kjøttet løsner fra beina, 8-10 minutter. Kok gulrøttene til stuingen. Lag en hvit saus av hvetemel, smør og melk, smak til med salt og muskatnøtt. Noe av melken kan byttes ut med grønnsakkraft. Bland de kokte gulrotbitene med sausen. Server fisken med kokte poteter og gulrotstuing. Kokte grønnsaker og hvit saus eller eggesmør med finhakket persille er også godt til lettsalta uer.