Dagens mattips

Seikaker på potetsalat.

4 porsjoner:

800 g grove seikaker

smør eller margarin til steking

salat

grovt brød

Potetsalat
8 kokte poteter i skiver

1 dl finhakket persille

1 liten purre i tynne ringer

1/2 rød paprika i terninger

Dressing:

2 dl lettrømme

1 dl majones

3 ts søt sennep

3 ss sylteagurklake

salt og pepper.• Slik gjør du:

Ha potetene i en bolle sammen med persille, purre og paprika. Rør sammen alle ingrediensene til dressingen, og smak til med salt og pepper. Bland dressing og poteter, og la potetsalaten stå og trekke før servering. Varm seikakene i smør eller olje i panne. Ønsker du å lage dine egne, se oppskrift på www.godfisk.no Server seikakene med potetsalat, grovt brød og litt frisk salat ved siden av.