Dagens mattips

Laks i folie med grillet asparges.

700 g laksefilet uten skinn bein

50 g saltet smør

2 sitroner

4 ss estragon

1 bunt grønne asparges

1 ss olivenolje

Salt

• Slik gjør du:

Skjær laksefileten i porsjonstykker. Legg dem i en liten «skål» laget av aluminiumsfolie.

Legg en teskje smør, litt estragon, salt, pepper og 2 skiver sitron på laksen. Lukk igjen aluminiumsfolien og legg pakken på grillen. Grill pakken i ca 4 minutter. La den trekke ferdig på lav varme på grillen. Skrell aspargesen med aspargesskreller. Grill dem i ca 2 minutter på hver side til de er møre. Vend aspargesen i olivenolje og smak til med salt og pepper .

Server gjerne med brød og en sprø grønn salat.