Dagens stjernekokker går på rockekonserter, ikke opera

Gåselever i verdensklasse stekt til samtaler om punkband, av kokker fulle av tatoveringer.

HELL'S KITCHEN: Inspirert av boka «Kokkejævler» av den franske kokken Anthony Bourdain, og til minne om den ville læretida,  har Ola solbakken tatovert en djevel på armen. Foto: ELIN HANSSON.
HELL'S KITCHEN: Inspirert av boka «Kokkejævler» av den franske kokken Anthony Bourdain, og til minne om den ville læretida, har Ola solbakken tatovert en djevel på armen. Foto: ELIN HANSSON.Vis mer

(Magasinet): Ute i restauranten satt folk som hadde råd til å være der. De var på Per Se - New Yorks beste og dyreste, i 2011 også kåret til Amerikas beste, men inne på kjøkkenet sto tidligere punkrockere.

Gåselever i verdensklasse ble stekt til samtaler om gamle punkband, av kokker med huden full av tatoveringer.

- Det var jævlig vittig. En så usannsynlig historie, sier stjernekokk Christopher Haatuft (33) fra Bergen og gliser så gulltanna glinser.

I ett år var han en av dem. Leverte til tre stjerner i hver håndbevegelse, med armer dekorert med et grisehode og en dyrekropp stiplet inn i kjøttstykker.

Det hele under kommando av en kjøkkensjef med en grønnsakshage over underarmen. Slik er virkeligheten på verdens beste kjøkken.

Har du allerede abonnement?   Logg inn

Dagbladet Pluss – mer av virkeligheten

  • Tilgang til hele papiravisa og Magasinet på PC/Mac, mobil og nettbrett
  • Over 250 kvalitetsartikler hver måned
  • Prisbelønte reportasjer og avsløringer
  • Premium artikler innen stoffområder som bil, båt, trening, samliv, vin og reise
  • Tilgang til Dagbladets avisarkiv - fra 1869 til i dag

6 MÅNEDER*

Påskekupp

60 kr

(0,33 kr per dag)

KJØP 6 MÅNEDER*

KJØP NÅ
Du har valgt:

Dagbladet Pluss

6 MÅNEDER* 60 kr per 6 måneder. 0,33 kr per dag.

Alle abonnement fornyes automatisk til ordinær pris (449,-/6mnd) når gratisperioden utløper, men det er ingen bindingstid. Du kan si opp når som helst, men senest 48 timer før perioden utløper.

UKE

55 kr

(7,86 kr per dag)

KJØP UKE

KJØP NÅ
Du har valgt:

Dagbladet Pluss

UKE 55 kr per uke. 7,86 kr per dag.

Alle abonnement fornyes automatisk til ordinær pris når perioden utløper, men det er ingen bindingstid. Du kan si opp når som helst, men senest 48 timer før perioden utløper.

3 MÅNEDER

249 kr

(2,77 kr per dag)

KJØP 3 MÅNEDER

KJØP NÅ
Du har valgt:

Dagbladet Pluss

3 MÅNEDER 249 kr per kvartal. 2,77 kr per dag.

Alle abonnement fornyes automatisk til ordinær pris når perioden utløper, men det er ingen bindingstid. Du kan si opp når som helst, men senest 48 timer før perioden utløper.

MÅNED

Prøveperiode*

1 kr

(0,03 kr per dag)

KJØP MÅNED

KJØP NÅ
Du har valgt:

Dagbladet Pluss

MÅNED 1 kr per måned. 0,03 kr per dag.

Alle abonnement fornyes automatisk til ordinær pris (99kr/mnd) når perioden utløper, men det er ingen bindingstid. Du kan si opp når som helst, men senest 48 timer før perioden utløper.

  • Alle abonnement fornyes automatisk til ordinær pris.
  • * Fornyes til normalpris etter tilbudsperioden (449kr/6måneder) (99kr/mnd).
  • Du kan si opp når som helst, men senest 48 timer før perioden utløper.

Betal trygt med Visa eller Mastercard.