Elgkaker

4 porsjoner.

500 g elgkjøtt kvernet

1 ts salt

½ ts pepper

1 stk. egg

2 ss olivenolje

2 dl kremfløte

½ ts malt allehånde

½ ts ingerfær

½ ts malt

nellik

50 g cheddar revet.

• Slik gjør du:

Ha alle ingrediensene i en bolle sammen med det kvernede elgkjøttet og rør lett sammen. Bruk gjerne mikser. Stek en prøvekake. Om deigen blir for bløt kan du tilsette litt potetmel. Form kakene i den størrelsen du ønsker, lager du elgkakene sammen med barn, så er det mange barn som liker å lage kaker som former seg som kjøttboller. Stek kakene i middels varm panne i smør. Stek dem 5 min. på hver side til de har fått fin bruning. Varm elgkakene noen minutter i stekeovnen ved 200° C før servering.