Verneverdig: Brødrene Sundt Spiseri ligger i et verneverdig hus, i et østkanstrøk som ikke akkurat er kjent for sitt gode rykte. Foto: Thomas Rasmus Skaug / Dagbladet
Verneverdig: Brødrene Sundt Spiseri ligger i et verneverdig hus, i et østkanstrøk som ikke akkurat er kjent for sitt gode rykte. Foto: Thomas Rasmus Skaug / DagbladetVis mer

Entusiasme ved elva

Brødrene Sundt Spiseri er ei perle i et frynsete kjede.

- Du skal ha en god porsjon pågangsmot når du etablerer en ambisiøs restaurant i et verneverdig hus, i et østkantstrøk som lenge har slitt med alt annet enn byens beste rykte!

Formuleringen kom fra en høyttenkende Robinson, fordypet i de vårlige menyfristelsene til Brødrene Sundt Spiseri nederst i Lakkegata, mellom Grønland og Grünerløkka. Fredag grep den i flukten:

- Du mener at når etablissementet nå har overlevd det første, vanskelige året, må det skyldes kjøkken, betjening og atmosfære mer enn den berømte suksessformelen «beliggenhet, beliggenhet, beliggenhet»?

Dagbladet Pluss – de beste historiene

  • Over 250 kvalitetsartikler hver måned
  • Prisvinnende reportasjer og avsløringer
  • Premium artikler innen stoffområder som bil, båt, trening, samliv, vin og reise
  • Tilgang til hele papiravisen og Magasinet på PC/Mac, mobil og nettbrett
  • Tilgang til Dagbladets avisarkiv - fra 1869 til i dag
  • Ved å abonnere på Dagbladet Pluss, godtar du våre kjøps- og bruksvilkår.
  • Abonnementet har ingen bindingstid. Du kan si det opp når som helst.
  • Abonnementet fornyes automatisk til ordinær pris, og løper til du sier opp.
  • Ordinære priser: Uke kr 45,- Måned kr 79,- Kvartal kr 199,- År kr 729,-

Betal trygt med Visa eller Mastercard.

Har du allerede abonnement?
Logg inn