Vårstemning: Ingen grønnsaker er oppe av jorda, men erter fra fryseren kan gi følelsen av vår. Og mens det ennå er kaldt i havet, er østers, hjerteskjell og blåskjell ekstra gode.
Vårstemning: Ingen grønnsaker er oppe av jorda, men erter fra fryseren kan gi følelsen av vår. Og mens det ennå er kaldt i havet, er østers, hjerteskjell og blåskjell ekstra gode.Vis mer

Ertelysten

Vil du ha en smak av vår, må du stikke hodet i fryseren.

Våren er nesten overalt: Vårkåt sevje stiger i mennesker og trær. Fuglene er i gang med sin støyende og skrytende kurtisering. Lyset er tilbake, og med det en intens glede over at vi ikke lenger må leve i tussmørke. Verden har våknet til igjen - fra hvit og frossen, til en eksplosjon av grønt. Hvordan kan det ha seg at jeg feirer denne plutselige livskraften ved å trekke mot frysedisken?

Våren er deilig, men vårt problem her i nord er at vi nesten ikke har noe å feire den med. Det finnes en klar grense for hvor mye nesler et normalt menneske kan spise, og utover dette er det fint lite som har kommet seg opp av jorda. Av kulturvekster, som grønnsaker, ingenting.

Men smaken av våren, den finnes altså i fryseren, i frosne grønne erter. Erter har sødmen og friskheten som symboliserer våren og den kommende sommeren, selv om de altså har overvintret, i en pose merket «Selskapserter».

Dagbladet Pluss – de beste historiene

  • Over 250 kvalitetsartikler hver måned
  • Prisvinnende reportasjer og avsløringer
  • Premium artikler innen stoffområder som bil, båt, trening, samliv, vin og reise
  • Tilgang til hele papiravisen og Magasinet på PC/Mac, mobil og nettbrett
  • Tilgang til Dagbladets avisarkiv - fra 1869 til i dag
  • Ved å abonnere på Dagbladet Pluss, godtar du våre kjøps- og bruksvilkår.
  • Abonnementet har ingen bindingstid. Du kan si det opp når som helst.
  • Abonnementet fornyes automatisk til ordinær pris, og løper til du sier opp.
  • Ordinære priser: Uke kr 45,- Måned kr 79,- Kvartal kr 199,- År kr 729,-

Betal trygt med Visa eller Mastercard.

Har du allerede abonnement?
Logg inn