Fenalår til førjulstapas

6 porsjoner.

12 skiver fenalår ca. 400 g små, fine mandelpoteter eller ratte-poteter 1/2 dl god olivenolje 1/4 ts nykvernet svart pepper 1/4 ts godt salt 2 ss friske hakkede urter - timian, persille og/eller oregano. Vask potetene godt, skallet skal sitte på. Kok potetene knapt møre i vann. Varm opp oljen og vend dampede poteter i denne. Tilsett salt, pepper og finhakkede urter. Anrett fenalåret på porsjonstallerken eller serveringsfat og server sammen med lune poteter og gjerne flatbrød til. (Opplysningskontoret for kjøtt) Lyst på noe annet? Se alle mattipsene!