Finnbiff med ostesaus

4 porsjoner.

500 g reinsdyrskav/finnbiff 1 ts salt 1/2 ts pepper 150 g sopp evt. 1 boks hermetisk 1 beger baconost 200 g 2 dl kraft/buljong. Surr halvtint reinsdyrskav/finnbiff i en varm panne. Dryss over salt og pepper. Vær forsiktig med saltet, da osten er litt salt. Tilsett sopp skåret i skiver eller båter og la dem surre med. Ha i ost og kraft og rør forsiktig til osten har smeltet. La gryta surre på svak varme til alt er godt blandet. Smak til med finhakkede urter som f.eks. timian. Server med nykokte poteter, rosenkål og rørte tyttebær. For å gjøre retten ekstra god, kan man sprøsteke baconskiver og legge på toppen.