Du leser nå Dagbladet Pluss

Framtida i boks

Hvis du bare skal kjøpe én kokebok dette tiåret, bør du begynne å spare nå.

Optisk illusjon: Rynker du på nesa hvis du får beskjed om å spise innholdet i blomsterpotta som står på bordet? Da er det greit å vite at jorda er spiselig. Foto: Mette Randem.
Optisk illusjon: Rynker du på nesa hvis du får beskjed om å spise innholdet i blomsterpotta som står på bordet? Da er det greit å vite at jorda er spiselig. Foto: Mette Randem.Vis mer

Den er stor og vakker. Med seks bind, med mer enn 2400 sider, 25 kilo, er den mer enn en bok. Den er svaret på alt du har lurt på når det gjelder matlaging, og svært mange av de tingene som aldri kunne falle deg inn. Det er den nest viktigste boka om vitenskapen bak maten, og den viktigste og mest omfattende boka om moderne matlaging som noen gang er skrevet.

«Modernist Cuisine - The Art and Science of Cooking», Nathan Myhrvold (og co) sitt etterlengtede og mye omtalte magnus opum, som kommer ut den 15. mars, er trolig dette årtusenets mest omtalte og etterlengtede kokebok. Kokker og matelskere over hele verden har sett fram til boka som skal fortelle alle hemmelighetene om hva framtida har brakt oss. «Denne boka vil forandre måten vi forstår kjøkkenet på,» skrev den spanske mesterkokken Ferran Adrià allerede ett år før boka ble utgitt. Engelske Heston Blumenthal erklærte at han ville utsette julefeiringa til mars i påvente av boka.

Har du allerede abonnement?   Logg inn

Dagbladet Pluss

    Du er nå inne på en Dagbladet Pluss-artikkel. Den kan du få tilgang til med et abonnement på Dagbladet Pluss.

    Redaksjonen vår jobber hver dag for å gi deg kvalitetsartikler du bare må lese. Vi har satt dagsorden i over 150 år og er stolte av den prisbelønte journalistikken vår. Med et Dagbladet Pluss-abonnement får du både ferske premium artikler hver dag og tilgang til hele arkivet vårt. Det vil si alle avisene helt tilbake til 1869! Les Dagbladet Pluss på alle plattformer - både desktop, mobil og tablet - når du vil, hvor du vil.

UT ÅRET*

KUN I SEPTEMBER

100 kr

(0,83 kr per dag)

KJØP UT ÅRET*

KJØP NÅ
Du har valgt:

Dagbladet Pluss

UT ÅRET* 100 kr ut året. 0,83 kr per dag.

*Abonnementet fornyes automatisk til ordinær pris måned etter tilbudsperioden (99,-/måned) Du kan si opp når som helst, men senest 48 timer før perioden utløper.

1 UKE**

PRØV PLUSS

1 kr

(0,14 kr per dag)

KJØP 1 UKE**

KJØP NÅ
Du har valgt:

Dagbladet Pluss

1 UKE** 1 kr for første uke. 0,14 kr per dag.

*Alle abonnement fornyes automatisk til ordinær pris (55kr/uke) når perioden utløper, men det er ingen bindingstid. Du kan si opp når som helst, men senest 48 timer før perioden utløper.

1 MÅNED

99 kr

(3,33 kr per dag)

KJØP 1 MÅNED

KJØP NÅ
Du har valgt:

Dagbladet Pluss

1 MÅNED 99 kr for 1 måned. 3,33 kr per dag.

Alle abonnement fornyes automatisk til ordinær pris (99,-/måned) når perioden utløper, men det er ingen bindingstid. Du kan si opp når som helst, men senest 48 timer før perioden utløper.

6 MÅNEDER

449 kr

(2,49 kr per dag)

KJØP 6 MÅNEDER

Kjøp nå
Du har valgt:

Dagbladet Pluss

6 MÅNEDER 449 kr for 6 måneder. 2,49 kr per dag.

Abonnement fornyes automatisk til ordinær pris (449,-/6 mnd) når perioden utløper, men det er ingen bindingstid. Du kan si opp når som helst, men senest 48 timer før perioden utløper.

  • *Abonnementet fornyes automatisk til ordinær pris måned etter tilbudsperioden (99,-/måned) Du kan si opp når som helst, men senest 48 timer før perioden utløper.
  • **Abonnementet fornyes automatisk til ordinær pris uke etter tilbudsperioden (55,-/uke) Du kan si opp når som helst, men senest 48 timer før perioden utløper.
  • Øvrige abonnement fornyes automatisk til ordinær pris når perioden utløper. Du kan si opp når som helst, men senest 48 timer før perioden utløper.

Betal trygt med Visa eller Mastercard.