Fylt brødrull

Med spelt skal frokosten lages.

8 porsjoner:

125 gr. Speltmel

25 gr. Gjær

ca. 1 dl vann (37°-45°)

1 ss olje

litt salt

Bland ut gjær i litt av vannet. Tilsett resten av vannet sammen med olje og salt. Tilsett mel. Dette må heves i ca 20 min. før den kjevles ut til en rektangel. Speltmelet er litt mer klissete å jobbe med, men det er vel verdt det.

Fyll:

1 hvitløk

50 gram frisk bladpersille

30 gram frisk basilikum

200 gram revet hvitost

100 gram spekeskinke

•Hakk opp hvitløk sammen med krydderet. Fordel blandingen på deigen. Strø over ost, og legg over spekeskinke. Rull sammen som en kringle. Stekes i ovn på ca 180° i ca. 15 min.

For flere tips og oppskrifter, se www.melk.no