Fylte koteletter

Til 4.

4 tykke koteletter 4 tykke skiver Jarlsbergost 4 skiver spekeskinke 1 ts salt 1/2 ts pepper 2 ss smør/olje til steking Del koteletten vannrett inn mot benet og legg ost og spekeskinke i «lomma». Krydre kotelettene med salt og pepper og stek dem på god varme- ca. tre minutter på hver side, til de er gyllenbrune. Slå av platen og legg lokk delvis over pannen. Etterstek i ca. fem minutter. Åpne litt på «lommen» for å se om kjøttet har skiftet farge helt igjennom. Server med for eksempel poteter surret i persille og en salat. Tips: Svinekjøtt skal stekes raskt og spises umiddelbart. Grunnen er at kjøttet er så magert at det ellers kan virke tørt. Lyst på noe annet? Se alle mattipsene!