Gatemat på restaurant: Den thailandske restauranten Nam Fah i Kvadraturen frister med rask service, ferske råvarer og snille priser. Men du må klare deg med plasttallerkener og uten dessert. Foto: Thomas Rasmus Skaug / Dagbladet
Gatemat på restaurant: Den thailandske restauranten Nam Fah i Kvadraturen frister med rask service, ferske råvarer og snille priser. Men du må klare deg med plasttallerkener og uten dessert. Foto: Thomas Rasmus Skaug / DagbladetVis mer

Gatemat i Kvadraturen

På Nam Fah smaker maten som i matbodene langs støyende gater i Bangkok. Og de tar ikke hensyn til norske ganer.

Har du allerede abonnement?   Logg inn

Robinson og Fredag er på jakt etter smaker som kan fargelegge en grå høstdag. Det thailandske kjøkken kjennetegnes av spennende sjonglering mellom smakene surt, søtt, salt og sterkt. Spiseparet har hørt godord om restauranten Nam Fah. En danske og hans thailandske kone har bestemt seg for å gi nordmenn smaken på thailandsk gatemat. Men istedenfor å sette opp matboder i Oslos gater, midt i forurensing, støy og trafikk, som i Bangkok, fant paret et lite lokale på Grünerløkka. Der har de drevet take away-tjeneste i sju år. Da trofaste gjester begynte å mase om sitteplasser, fant familien et lokale i Kvadraturen.

Restauranten er lys og enkelt innredet. Takdetaljene fra 1600-tallet er bevart og redder lokalene fra å få et kantinepreg. Robinson og Fredag kan velge mellom fire forretter og omtrent 20 hovedretter. Utvalget er i realiteten større - fordi du selv kan velge hovedingrediens i nesten alle rettene: Scampi, kamskjell, kylling, svin, okse eller vegetar/tofu.

Dagbladet Pluss – mer av virkeligheten

  • Over 250 kvalitetsartikler hver måned
  • Prisvinnende reportasjer og avsløringer
  • Premium artikler innen stoffområder som bil, båt, trening, samliv, vin og reise
  • Tilgang til hele papiravisen og Magasinet PC/Mac, mobil og nettbrett
  • Tilgang til Dagbladets avisarkiv - fra 1869 til i dag
  • Abonnementet fornyes automatisk til ordinær pris: Uke kr 45,- Måned kr 79,- Kvartal kr 199,- År kr 729.
  • Ved å abonnere på Dagbladet Pluss, godtar du våre kjøps- og bruksvilkår.
  • Abonnementet har ingen bindingstid. Du kan si det opp når som helst.

Betal trygt med Visa eller Mastercard.

Har du allerede abonnement?
Logg inn