Gjør deg klar til Viestad

Her er uks handleliste til helgas matopplevelse. Diskuter mat!

SWAHILI-SCAMPI MED KOKOS OG KARDEMOMME 300-400 gram rå scampi med skall saften av 1 lime chili, finhakket 2 ts finhakket ingefær 1/2 ts hel spisskum og 1/2 ts nymalt 8 hele kardemommebelger 3 knuste 2 fedd hvitløk, finhakket 3 dl kokosmelk 1 limeblad 1/2 ts gurkemeie 1 rød løk, hakket 1 tomat, hakket, uten frø en knivspiss kanel frisk koriander olje APPELSINGELÉ MED KARDEMOMME 8 dl liter ferskpresset appelsinjuice 1/5 dl grapefruktjuice 1/2 dl sitronjuice 1/2 ts fint strimlet appelsinskall 1/2 ts fint strimlet sitronskall 10-14 kardemommebelger 8 gelatinplater ev. sukker ARABISK KAFFE 1,5 dl vann 20 gram finmalt kaffe 6 hele kardemommebelger masse sukker Når du har fått dette i hus er du klar for Viestads matspalte i morgen. Magasinet ønsker alle matglade lykke til! Meninger om mat? Bli med i debatten! Vintips? Del dem med andre lesere her!