Hasselbackpoteter

4 porsjoner.

800 g jevnstore poteter

2 ss smeltet smør

salt og pepper

4 ss strøkavring

1 ss hakket kruspersille

• Slik gjør du:

Skrell potetene og skjær dem i skiver, men ikke helt igjennom. Legg potetene i en tresleiv eller mellom to fjøler når du skal skjære dem, da skjærer du ikke helt igjennom.

Ha potetene i en ildfast form. Pensle dem med smeltet smør og krydre med salt og pepper etter smak. Stek dem i ovn på 226 °C i ca. 20 min.

Ta ut formen og pensle på mer smør og dryss over strøkavring. Stek videre i ca. 20 min. eller til potetene er myke og de har fått en pen gyllen farge. Dryss over hakket kruspersille rett før servering.