Helgekylling

Mat til 4 på 1 time.

1 stor rå kylling 1 laurbærblad 2-3 stilker estragon 2-3 stilker persille 8 svarte pepperkorn 8 små gulrøtter 8 stjerneløk 4 små neper eller knutekål 4 båter hvitløk. Estragonsaus: 1 ss smør 1 ss hvetemel 4 dl kyllingkraft 1 ss sitronsaft 1 dl kremfløte 2 ss hakket estragon Salt og pepper. Kokes ca. 45 min. Del kyllingen i 8 biter og la dem trekke sammen med kryddergrønt og pepperkorn. La hele grønnsaker koke med de siste 10 minuttene. Server kyllingen med grønnsaker, saus og kokte poteter. (Opplysningskontoret for egg og hvitt kjøtt) Lyst på noe annet? Se alle mattipsene!