HAR DET HELT TOPP: Pascal Dupuy fra «Pascals konditori» på TV3 har det veldig bra om dagen. Foto: TV3/Rune Bendiksen
HAR DET HELT TOPP: Pascal Dupuy fra «Pascals konditori» på TV3 har det veldig bra om dagen. Foto: TV3/Rune BendiksenVis mer

- Helvete, jeg begynner faktisk å bli norsk ...

I «Pascals konditori» på TV3 får vi bli med bak disken hos Pascal Dupuy (50). Der er ikke alt like sukkersøtt som i butikken, selv om franskmannen nå begynner å føle seg norsk.

Har du allerede abonnement?   Logg inn

Hvordan er livet om dagen?

- Helt topp! «Pascals konditori» er et veldig åpent program, på godt og vondt, om hvordan vi har det i min bedrift. Det var ikke lett verken i hodet eller kroppen før det skulle vises på skjermen. Men jeg er meg selv hundre prosent, og det er jeg fornøyd med.

Hva er det beste rådet du kan gi på kjøkkenet?

- At jeg holder meg unna!

Det norske folk blir mer og mer interessert i mat, men færre og færre vil utdanne seg i faget. Hvorfor det, tror du?

- Folk vet ikke hvor spennende det er å jobbe som konditor. At du har utfordring, lyd, stillhet, fokus og kreativitet. Hvor mye frihet du har i valg av råvarer, form og smak. Frukt eller sjokolade? Kaffe eller krydder? At det lukter godt på kjøkkenet hele dagen og at du alltid kan finne fram til en bedre kombinasjon eller et finere utseende. Alt dette gjør at det vibrerer i kroppen som hos en idrettsmann med adrenalinkick. Det skulle de ha visst mer om.

Dagbladet Pluss – mer av virkeligheten

  • Over 250 kvalitetsartikler hver måned
  • Prisvinnende reportasjer og avsløringer
  • Premium artikler innen stoffområder som bil, båt, trening, samliv, vin og reise
  • Tilgang til hele papiravisen og Magasinet PC/Mac, mobil og nettbrett
  • Tilgang til Dagbladets avisarkiv - fra 1869 til i dag
  • Abonnementet fornyes automatisk til ordinær pris: Uke kr 45,- Måned kr 79,- Kvartal kr 199,- År kr 729.
  • Ved å abonnere på Dagbladet Pluss, godtar du våre kjøps- og bruksvilkår.
  • Abonnementet har ingen bindingstid. Du kan si det opp når som helst.

Betal trygt med Visa eller Mastercard.

Har du allerede abonnement?
Logg inn