Hemmelig speilegg

ca. 15 min. 1 pers.

ca 15 min. 1 pers. 1 tykk skive landbrød noen blader ruccula-salat 1/2 gul og 1/2 rød paprika 1/2 rød løk olje til steking 1 egg revet ost Slik gjør du: I stekepanne og ovn ved 225 °C. Stek ruccula-salat, paprikastrimler og løkringer raskt i litt olje. Legg grønnsakene på en skive landbrød. Stek egget og legg det på grønnsakene. Dryss over revet ost og gratiner ostesmørbrødet i ovnen til osten smelter og blir gyllen. ( Opplysningskontoret for for egg og hvitt kjøtt) Lyst på noe annet? Se alle mattipsene!