Rødt lys: Staten hevder mye rart når det kommer til mat, mener Sofie Hexeberg. - Plutselig sier de at rødt kjøtt er farlig, selv om vi har utviklet oss på rødt kjøtt over flere millioner år!
Foto: Agnete Brun / Dagbladet
Rødt lys: Staten hevder mye rart når det kommer til mat, mener Sofie Hexeberg. - Plutselig sier de at rødt kjøtt er farlig, selv om vi har utviklet oss på rødt kjøtt over flere millioner år! Foto: Agnete Brun / DagbladetVis mer

Hexedoktoren

Er det frukt og kneippbrød eller egg og bacon som skal redde helsa vår? Lavkarboguru Sofie Hexeberg (51) får med seg stadig flere over til «den andre siden».

- Statens kostholdsråd? De er helt forferdelige.

Ikke alle jubler over «fem om dagen» og nøkkelhullsmerking av maten. En av dem er Sofie Hexeberg. Ikke hørt om henne? Hun har skrevet boka «Frisk med lavkarbo - nytt liv med riktig mat». Et aldri så lite eventyr for forlaget, ettersom boka lå på bestselgerlista 38 uker i fjor. 25000 solgte eksemplarer. Nå blir oppfølgeren, en kokebok med hundre oppskrifter uten potet og pasta, revet ut av hyllene.

- Så sier staten at rødt kjøtt plutselig er veldig farlig, selv om vi mennesker har utviklet oss på kjøtt over flere millioner år. Det synes jeg er veldig rart.

Hun er høy. Hun er tynn. Det har ikke alltid vært sånn.

- Og selv om folk blir stadig feitere, og folk med diabetes er blitt doblet de siste 30- 40 åra, så holder myndighetene fast ved de samme kostholdsrådene: Grovt brød og fem om dagen.

Dagbladet Pluss – mer av virkeligheten

  • Over 250 kvalitetsartikler hver måned
  • Prisvinnende reportasjer og avsløringer
  • Premium artikler innen stoffområder som bil, båt, trening, samliv, vin og reise
  • Tilgang til hele papiravisen og Magasinet PC/Mac, mobil og nettbrett
  • Tilgang til Dagbladets avisarkiv - fra 1869 til i dag

MÅNED

Januarsalg*

1 kr

(0 kr per dag)

Kjøp nå

Kjøp nå
Du har valgt:

Dagbladet Pluss

MÅNED 1 kr per en måned 0 kr per dag. Abonnementet løper til det sies opp.

Alle abonnement fornyes automatisk til ordinær pris når perioden utløper, men det er ingen bindingstid. *Fornyes til normalpris når gratisperioden utløper (99kr/mnd). Du kan si det opp når som helst, men senest 48 timer før perioden utløper. Ved å abonnere på Dagbladet Pluss, godtar du våre kjøps- og bruksvilkår.

UKE

55 kr

(7,77 kr per dag)

Kjøp nå

Kjøp nå
Du har valgt:

Dagbladet Pluss

UKE 55 kr per en uke 7,77 kr per dag. Abonnementet løper til det sies opp.

Alle abonnement fornyes automatisk til ordinær pris når perioden utløper, men det er ingen bindingstid. *Fornyes til normalpris når gratisperioden utløper (99kr/mnd). Du kan si det opp når som helst, men senest 48 timer før perioden utløper. Ved å abonnere på Dagbladet Pluss, godtar du våre kjøps- og bruksvilkår.

3 MÅNEDER

249 kr

(2,77 kr per dag)

Kjøp nå

Kjøp nå
Du har valgt:

Dagbladet Pluss

3 MÅNEDER 249 kr per 3 måneder 2,77 kr per dag. Abonnementet løper til det sies opp.

Alle abonnement fornyes automatisk til ordinær pris når perioden utløper, men det er ingen bindingstid. *Fornyes til normalpris når gratisperioden utløper (99kr/mnd). Du kan si det opp når som helst, men senest 48 timer før perioden utløper. Ved å abonnere på Dagbladet Pluss, godtar du våre kjøps- og bruksvilkår.

ÅR

795 kr

(2,18 kr per dag)

Kjøp nå

Kjøp nå
Du har valgt:

Dagbladet Pluss

ÅR 795 kr per ett år 2,18 kr per dag. Abonnementet løper til det sies opp.

Alle abonnement fornyes automatisk til ordinær pris når perioden utløper, men det er ingen bindingstid. *Fornyes til normalpris når gratisperioden utløper (99kr/mnd). Du kan si det opp når som helst, men senest 48 timer før perioden utløper. Ved å abonnere på Dagbladet Pluss, godtar du våre kjøps- og bruksvilkår.

  • Alle abonnement fornyes automatisk til ordinær pris når perioden utløper, men det er ingen bindingstid.
  • *Fornyes til normalpris når gratisperioden utløper (99kr/mnd).
  • Du kan si det opp når som helst, men senest 48 timer før perioden utløper.
  • Ved å abonnere på Dagbladet Pluss, godtar du våre kjøps- og bruksvilkår.

Betal trygt med Visa eller Mastercard.