Tapas på japansk: På Hanami skiller man ikke mellom forretter og hovedretter. I stedet plukker man fra et antall småretter og spesialiteter, til det blir et måltid av det. Foto:Thomas Rasmus Skaug/Dagbladet
Tapas på japansk: På Hanami skiller man ikke mellom forretter og hovedretter. I stedet plukker man fra et antall småretter og spesialiteter, til det blir et måltid av det. Foto:Thomas Rasmus Skaug/DagbladetVis mer

Japan, bit for bit

Er Hanami på Tjuvholmen Norges svar på Nobu? Ikke helt, men nesten.

Har du allerede abonnement?   Logg inn

Hanami har posisjonert seg som et slags norsk svar på de internasjonale ledestjernene innenfor moderne asiatisk kjøkken. Da Robinson og Fredag var innom det nyåpnede stedet i fjor høst, var de imponerte, men også enige om at dette var et sted for små mager eller store lomme-bøker. Er noe skjedd med kost/nytte-forholdet siden da?

Stedet er ikke blant de enkleste å finne i den nye bydelen Tjuvholmen, der det ligger på innsida av holmen ved «kanalen».

- Dette er jo egentlig en fabelaktig beliggenhet for en restaurant. Vi begynner nok å bli en anelse bortskjemte her ute, fastslo Robinson, mens han nippet til et glass av husets champagne, og så seg rundt i det elegante lokalet med fine kombinasjoner av varmt treverk og kjøligere materialer. Fredag hadde valgt en av stedets utmerkede cocktailer, laget fra bunnen av med fersk frukt og krydder fra restauranten.

Dagbladet Pluss – mer av virkeligheten

  • Over 250 kvalitetsartikler hver måned
  • Prisvinnende reportasjer og avsløringer
  • Premium artikler innen stoffområder som bil, båt, trening, samliv, vin og reise
  • Tilgang til hele papiravisen og Magasinet PC/Mac, mobil og nettbrett
  • Tilgang til Dagbladets avisarkiv - fra 1869 til i dag
  • *Abonnementet fornyes automatisk til ordinær pris: Uke kr 45,- Måned kr 79,- Kvartal kr 199,- År kr 729.
  • Ved å abonnere på Dagbladet Pluss, godtar du våre kjøps- og bruksvilkår.
  • Abonnementet har ingen bindingstid. Du kan si det opp når som helst.

Betal trygt med Visa eller Mastercard.

Har du allerede abonnement?
Logg inn