Kalkungrateng

Ca. 1 time, 3- 4 pers.

200 g makaroni 150 g røykt kalkunpålegg 1 ss smør 4 eggeplommer 100 g revet ost 1 ts salt 1/4 ts pepper 2 ss hakket persille 4 eggehviter.I stekeovn ved 180- 200 °C. Kok og avkjøl makaronien. Tilsett skinke skåret i terninger. Rør inn smør, eggeplommer og ost. Smak til med krydder og persille. Skjær inn stivpiskede eggehviter og hell blandingen i ei smurt ildfast form. Stek gratengen gyllenbrun, ca. 40 minutter. Server gratengen med råkost og poteter.Opplysningskontoret for egg og hvitt kjøtt