Karbonader med agurksalsa

4 porsjoner.

400 g karbonadedeig 1 ts salt 1/2 ts pepper 1/2 ss potetmel Ca. 1 dl vann 2 ss smør/olje. Agurksalsa: 2 ss agurkmiks eller sylte-agurk 1 finhakket tomat 1/2 finhakket løk 1/2 finhakket paprika 2 ss olje 1/2 ts nykvernet pepper. Ha alle ingrediensene i en bolle og rør deigen lett sammen. Del deigen i 6-8 boller, og klapp dem flate til karbonader. Stek dem på begge sider i 2-3 minutter på forholdsvis sterk varme. Bland alle ingrediensene til salsaen og smak til med pepper, evt. litt salt. Server på godt brød med agurksalsa og salat, eller med kokte poteter og grønnsaker til middag. (Opplysningskontoret for kjøtt) Lyst på noe annet? Se alle mattipsene!