Kjøttboller med rotgrønnsaker

4 porsjoner.

4 porsjoner:

400 g kjøttdeig av svin

½ stk. finhakket løk

2 ss margarin eller olje til steking

1 ts salt

½ ts pepper

1 pakke frossen lapskausblanding (800 g)

2 ss margarin

2 ss hvetemel

1 bunt kuttet kruspersille

5 dl melk

1 ts salt• Slik gjør du:

1. Bland sammen løk, kjøttdeig og krydder i en bolle. Bruk en spiseskje og «grav» ut små kjøttboller. Stek dem i en stekepanne med margarin/olje til de er gjennomstekt.

2. Smelt margarin i en kjele og ha i lapskausblandingen. Vend inn mel, kruspersille og ha i melken. La det småkoke under omrøring i 10 minutter. Smak til med salt.