Kneipe uten spiseplikt

Et sted du kan være brun hele året, men maten er heller skral.

- VI SKILLER OSS UT her, sier Fredag.

- Ja, ingen tvil om det, vi får bestille to halvlitere med øl fort, svarer Robinson.

- Sleng på et par Gammel Oppland også, sier Fredag.

En kelner ankommer fort. Han er hektisk, men hyggelig og tar imot våre bestillinger. Pils med følge settes på bordet.

Valkyrien Restaurant er en legendarisk brun kneipe på Majorstua, et sted vi ønsker skal holde over middels høy matkvalitet.

- Denne byen trenger brune steder, jeg er så lei hybrider og tilfeldige interiørarkitekters mangel på sosial smak, sier Fredag.

- Enig, la oss være brune og prøve å være som gutta her, eller de eldre herrene rundt oss - smilende og høyrøstede, sier Robinson.

- Litt vanskelig for oss, vi er jo to damesnobber, svarer Fredag. 

DRIKKESTASJON: Valkyrien Restaurant på Majorstua i Oslo er et hyggelig sted, men hvorfor vil de ikke ha gjester som spiser? Alle foto: SIGURD FANDANGO
DRIKKESTASJON: Valkyrien Restaurant på Majorstua i Oslo er et hyggelig sted, men hvorfor vil de ikke ha gjester som spiser? Alle foto: SIGURD FANDANGO Vis mer

KELNEREN KOMMER IKKE automatisk med et menykart, det må bes om.

- En voldsom stor meny med noen norske husmannsretter og et bredt utvalg av kinesisk mat fra restauranten i 2. etasje.

- Spiser du norsk og jeg kinesisk, sier Fredag.

Robinson samtykker og bestiller trailermat. Det vil si svinekoteletter med surkål, poteter og brun saus. Og to vårruller til forrett.

- Det blir første gang jeg drikker akevitt til vårruller, men hei: vi er jo kontinentale, sier Robinson.

Fredag rynker på nesa og brenner tunga på en Wontonsuppe (kylling med mais).

- Denne typen suppe skal det ikke være mulig å lage så tam og smakløs, men vel…, sier Fredag.

Rundt oss fylles bordene opp av stamgjester. Få spiser. Mange drikker. Ei dame er i Irish Coffee-humør og tyller ned to nesten på styrten.

Kneipe uten spiseplikt

- DETTE ER STEDET der Elling ville ha flesk og duppe, sier Robinson.

- Hvem? Spør Fredag.

- Elling, du vet Ingvar Ambjørnsens karakter.

- Ja, jeg vet hvem det er, men jeg trodde først og fremst dette stedet var der Kim og Sebastian stakk innom i «Beatles» og «Bly» av Lars Saabye Christensen.

- Nei, de hang vel mer nede på Gamle Major, sier Robinson når kotelettene og Fredags Chop suey (kylling og grønnsaker) ankommer i ekspressfart. Bak oss sitter en mann med avis og norsk rødvin.

- Beklager, men hvordan er det mulig å tilberede svinekoteletter på denne måten. Surkålen er kald, potetene halvharde, kotelettene nesten kremerte og den brune saus minner om helårsolje i fargen, sier en skuffet Robinson.

- Min Kinamat vil jeg helst ikke si mye om. Mr. Lee ville ha gjort dette bedre med øynene lukket.

Kelneren spør ikke om vi vil ha dessert, og det er like greit. Vi avrunder med en kaffe og portvin, Fiin Gammel.

- Godt sted for drikke, hyggelig, men hvorfor vil de ikke ha gjester som spiser. Valka kunne ha vært et Majorstua-alternativ til Teddys Softbar og Lorry. Ikke jålete, men med noenlunde kvalitet på maten, vi betaler tross alt for oss, sier Robinson.

- Ja, og du har fått med deg at du må ha kontanter, svarer Fredag.

- Cash? Nei, det har jeg ikke. Har du?

- Minibank på andre siden av veien, sier kelneren.

robinson&fredag@dagbladet.no