Kokt ørretfilet med agurk- og eplesalat

Mat til 4 på 20 minutter.

800 g ørretfilet Skinn- og beinfri 2 l vann 4 ts salt 1 laurbærblad 1 agurk i skiver 2 syrlige epler i tynne skiver 4 ss rømme Salt Pepper 2 ss sitronsaft. Tilbehør: Poteter. Skjær ørreten i serveringsstykker. Bland rømme med salt, pepper og sitronsaft. Bland epler og agurk forsiktig inn i rømmen. Ha salt og laurbærblad i vannet og kok opp. Legg ørretfiletene i det kokende vannet. Ta kjelen vekk fra varmen og la fisken trekke i ca. 10 minutter. Anrett ørret og agurksalat på en tallerken sammen med kokte poteter. (Eksportutvalget for fisk) Lyst på noe annet? Se alle mattipsene!