Krumkaker

4 egg, 200 g sukker 200 g smør 200 g hvetemel 3/4 ts kardemomme. Visp egg og sukker til eggedosis. Tilsett smeltet og avkjølt smør. Bland mel og kardemomme og rør det inn. La røra svelle 1 time. Legg en stor teskje røre på midten av godt oppvarmet krumkakejern. Stek kakene til de er lys brune. Legg en og en raskt over en passe stor kopp, eller rull til et tradisjonelt kremmerhus. Oppbevar kakene i boks til de skal brukes. Server krumkakeskålene fylt med pisket krem og molter eller rørte tyttebær.(Opplysningskontoret for egg og hvitt kjøtt) Lyst på noe annet? Se alle mattipsene!

Foto: Scanpix