Kylling- og aspargestallerken

Dagens mattips.

4 porsjoner:

1 lollo rosso salat

1 ekebladsalat

1 bunt rucculasalat

20 friske grønne asparges

10 kyllingfileter

5 epler

10 snittede soltørkede tomater

5 ss god olje

5 ss hvitvinseddik

• Vask, ris og bland salaten og anrett den på tallerkener. Forvell aspargesen i 1 minutt - avkjøl. Stek kyllingfiletene og skjær i strimler. Skjær aspargesen litt på skrå før de danderes på salaten. Ha på resten av ingrediensene. Bland olje, eddik og soltørkede tomater og ha dette over salaten rett før servering. Server gjerne med ferskt brød.

Flere tips og oppskrifter finner du på www.frukt.no.