Kyllingpai

Ca. 1 time, 3- 4 personer.

Paibunn: 100 g smør, 140 g hvetemel, ca. 2 ss vann.

Fyll: 4 skiver kokt kalkunpålegg skåret i strimler, 1 båt finhakket hvitløk, 75 g brokkoli i små buketter, 1/4 purre i ringer, 4 egg, 2 1/2 dl melk, 1 1/2 dl revet ost, salt og pepper.

I stekeovn ved 200 °C i 12- 15 minutter (forsteke paibunnen)

I stekeovn ved 180 °C i ca. 25 minutter

Smuldre smør og mel og tilsett vann til en smidig deig. La den hvile i kjøleskapet mens du skjærer opp fyllet. Trykk deigen ut i en paiform og prikk deigen med en gaffel. Stek bunnen til den er litt gyllen. Fordel alt fyllet på den forstekte paibunnen. Hell over sammenvispet egg, melk, salt og pepper. Dryss revet ost på toppen. Stek paien videre i ca. 25 minutter til eggeblandingen har stivnet og paien er gyllenbrun.