Kyllingpizza

Ca. 30 minutter, 2 pers.

Pizzadeig: 25 g gjær

2 1/2 dl lunkent vann

2 ss olje

1/2 ts salt

ca. 7 dl hvetemel.

Fyll:

3-4 kyllingfileter i strimler

salt

pepper

3 ss hvitløksmør

1 pk mozzarella

ca. 50 g ruccolasalat

10 cherrytomater

noen pinjekjerner. I stekeovn ved 225 °C Rør gjæren ut i fingervarmt vann (37 °C) og tilsett olje, salt og hvetemel. Elt deigen godt. La den heve ca. 1/2 time. Stek kyllingstrimlene og dryss over salt og pepper. Smør hvitløksmør over pizzabunnen. Del mozzarellaost i skiver og cherrytomater i to. Fordel fyllet over bunnen og stek i 25- 30 minutter.