Kyllingstrimler med scampisaus

Ca. 20 minutter, 4 pers.

4- 6 kyllingfileter, salt, pepper, smør til steking, ca. 100 g rå scampi, 3 dl fløte, 6- 7 soltørkede tomater.

Marinade: 4 ss olje, 1 ss sitronsaft, 2 ts hakket fersk chilipepper, 2 båter hvitløk, 1 ts tabasko, 1/2 ts salt.

Bland sammen ingrediensene til marinaden. Rens scampi og hell over marinaden. Mariner i ca. 1 time.

Del kyllingfiletene i strimler og krydre med salt og pepper. Stek strimlene til de er jevnt hvite rundt det hele. Ta kyllingstrimlene ut av panna og kok ut stekepanna med fløte. Hell i scampi, marinaden og de soltørkede tomatene. La det trekke forsiktig 2- 3 minutter.

Retten serveres med kokt pasta.