Kyllingterte

Ca. 1 time, 4 personer.

Tertebunn: 5 dl hvetemel, 150 g usaltet smør, 1 egg, 3-4 ss vann, 1/2 ts salt.

I stekeovn ved 200 °C

Bland alle ingrediensene til tertebunnen i en matprosessor og kjør til en jevn deig. Pakk deigen i plast og la den ligge kjølig ca. 1 time. Trykk deigen ut i en smurt paiform eller små porsjonsformer og prikk den med gaffel. Stek tertebunnen ca. 15 minutter eller til den er gyllen og ferdig stekt.

Fyll: 4 stekte kyllingfileter, 600 g frosne erter, 2 ss smør, salt, pepper, 4 kokte egg,

2 ss hakket gressløk.

Kok ertene møre og mos dem i en matprosessor til en fin puré. Smak til med smør, salt og nykvernet pepper. Fordel pureen i den avkjølte tertebunnen og ha kyllingbiter og eggebåter over. Dryss gressløk over til slutt. Dette er deilig klubbmat.

Opplysningskontoret for egg og hvitt kjøtt