«La gjerne vinen kjøle i sjøen»

Her er de beste vinene til grillmaten på St. Hans.

Midtsommer. Bål og mystikk. Smaken av lange og lyse kvelder. Skolen er slutt. Ferien har startet for mange. Båter, holmer, skjær, svaberg, skog, mark og fjell inntas.

Utvalget av vin til grilling har alle hver sin matanbefaling. Her er det definitivt muligheter for å leke seg litt.

Lam og sau er ganske vinvennlig mat. Storfe, svin, pølser i alle fasonger og variasjoner, fisk og kamskjell er også snaddermat for mange. Det er bare å prøve seg fram.

En av vinene vi har testet - Allesverloren Shiraz 2006 fra Swartland i Sør-Afrika - er en rødvin som passer strålende til grillmat. Den dufter søtladen, drops av solbær og urter. Og ikke minst: smaken sitter godt. Til denne vinen kan du forsøke deg med forskjellig grillmat.

Saftig rosévin

Ønsker du deg litt lettere mat og vin, anbefaler vi rosévinen Vesevo Alglianico Rosato 2007 fra Campania i Italia. Dette er en saftig vin med syrlig, spenstig frukt.

Av vinene vi har testet til grilling, vil vi også trekke fram Brocard Saint-Bris Sauvignon 2007 Burgund, Frankrike. Dette er et godt alternativ til Sancerre.

For at du skal få en best mulig vinopplevelse sammen med grillmaten, anbefaler vi at du sørger for dette:

Foto: Geir Bølstad
Foto: Geir Bølstad Vis mer

Bruk sjøen

• Drikk de hvite, musserende og rosé på riktig temperatur. Har du ikke en kjøler eller skap, bruk gjerne sjøen til å avkjøle vinene.

• La ikke rødvinen bli for varm. Med riktig temperatur blir nytelsen enda bedre.

Så er det bare å hygge seg med grill, mat og drikke - og være forsiktig med utendørsgrillen.

MUSSERENDE

Oeil de Perdrix, Launois Pére & Fils, Brut

Champagne, Frankrike

Varenr.: 41969 (BU)

Poeng: 83

Pris: 245,40

Duft: Rik fyldig frukt med hvit burgunder aroma. Smak: Blant de rikeste enkle champagner. Blir strammere ved neste forsendelse. Konklusjon: Noe med trøkk i som alternativ til Bollinger til lavere pris. Passer til: Prøv kveite med sitronsmør.

HVITVIN

Brocard Saint-Bris Sauvignon 2007

Burgund, Frankrike

Varenr.: 20015 (BU)

Poeng: 77

Pris: 116,00

Duft: Stikkelsbær, stramme grønne epler og urter. Smak: Stram, tørr og syrlig. Konklusjon: Meget godt kjøp. Godt alternativ til Sancerre.

Passer til: Reker, krabbe med majones.

Essence Riesling, S.A. Prüm 2007

Mosel, Tyskland

Varenr.: 43301 (B)
Poeng:
84

Pris: 94,90

Duft: Pære, gule epler og moden sitron. Smak: Syrlig fin frukt, god lengde. Konklusjon: Kommersiell Riesling for nybegynnere. Passer til: Fisk fra grillen.

Laroche Chablis 2007

Burgund, Frankrike

Varenr.: 6680 (B)

Poeng: 80

Pris: 159,90

Duft: Grønne epler, mineralsk stram frukt. Smak: Syrlig, anelse bitter. Bra lengde, noe smal. Konklusjon: Utrolig kjøp med høy poengscore for kvalitet. Passer til: Ovnsbakte fiskeretter med olivenolje.

ROSÉVIN

Vesevo Aglianico Rosato 2007

Campania, Italia

Varenr.: 80122 (B)
Poeng:
83

Pris: 119,90

Duft: Solbær, urter og bringebær. Smak: Herlig saftig rosévin med syrlig, spenstig frukt. Konklusjon: Avkjøl og nyt den ved 6 g. Passer til: Kylling fra grillen, salat og olivenolje.

RØDVIN

Nipozzano Chianti Rufina Riserva 2005

Toscana, Italia

Varenr.: 34983 (B)
Poeng:
84

Pris: 150,00

Duft: Kraftige røde moreller, plommer og kirsebærsteiner. Smak: Harmonisk, med lang, rik ettersmak. Konklusjon: Rufina er et underområde i Chianti med gode produsenter. Prøv denne! Passer til: Grillmat, gjerne godt krydrede pølser.

Argento Malbec 2007

Mendoza, Argentina

Varenr.: 46101 (B)
Poeng:
77

Pris: 89,90

Duft: Mørke bær og enda mørkere frukt. Urter, anis og snev av sjokolade. Smak: Fantastisk syrlig bitter sødme. Lang ettersmak. Konklusjon: Fra Argentina kommer et av Polets aller beste kjøp under kraftige viner. Passer til: Kjøtt fra grillen, pommes frites og barnaisesaus.

Allesverloren Shiraz 2006

Swartland, Sør-Afrika

Varenr.: 47653 (B)

Poeng: 79

Pris: 129,90

Duft: Søtladen, drops av solbær og urter. Smak: Sitter godt, men med treverket dominerende til slutt. Konklusjon: Danny Mallen (vinmaker) gjør det godt igjen, og prisene er uslåelige. Passer til: Grill, grill, grill!.

Ravenswood Napa Valley Zinfandel 2005

California, USA

Varenr.: 32919 (B)

Poeng: 82

Pris: 164,90

Duft: Skog, røtter, urter, lær, sjokolade og rosin. Smak: Enorm vin med nesten for bra syre. Konklusjon: Rikt og tett, men verdt en prøve. Passer til: Biff og entrecôte fra grillen.

Allesverloren Tinta Barroca 2006

Swartland, Sør-Afrika

Varenr.: 14698 (B)
Poeng:
78

Pris: 126,90

Duft: Mørk, jordlig, stram treverk. Smak: Fyldig, men noe bitter. Konklusjon: Var bedre i 2005-årgangen. Passer til: Fin til grilling av kjøtt.

Ravenswood Vinters Blend Zinfandel 2005

California, USA

Varenr.: 10595 (B)

Poeng: 75

Pris: 125,00 Duft: Saftig bærpreget duft. Noe søtladen. Smak: Syrlig friske bær, saftig, men fyldig avslutning. Konklusjon: Lyst på noe nytt, prøv Zinfandel. Passer til: Enkel grillmat.