Laks i sovepose

4 porsjoner.

300 g laksefilet

6 stk. små bunter brokkoli

4 stk. hvetetortilla

½ stk. blomkål

4 dl hurtigris

3 ss pesto

2 dl lettrømme• Slik gjør du:

Fres sopp, blomkål og brokkoli i en panne. Legg laksefilet i pannen og brun lett på begge sider, ca. 3-4 minutter. Du kan også dele laksen i mindre biter og frese dem sammen med grønnsakene. Kok opp ris og lag pestorømme av rømme og pesto som du rører sammen. Varm hvetetortillaene, og legg den ene i bunnen på tallerkenen. Ha i alt fyllet og legg den andre hvetetortillaen på toppen som en sovepose.

Oppskriften levert av melk.no