Lunsjmat á la Roksvåg

4 porsjoner.

4 store loffskiver

Kaldpresset olivenolje

4 pressede hvitløkbåter

500 g breiflabbfilet

4 stk sjøkrepshaler

2 moden mango i biter

Rucolasalat eller annen småbladet salat

Dressing:

1 ss limesaft

1 ss kaldpresset olivenolje

Salt

• Gni hvitløken på loffskivene og stek dem i olivenolje. Skjær breiflabben i strimler, dryss over salt og pepper og stek dem i olje. Legg loffskivene på tallerkener og fordel salat, mango, fisk og sjøkrepshaler på skivene. Rør sammen ingrediensene til dressingen, smak den til og drypp over salaten.

Flere oppskrifter og tips finner du på: www.godfisk.no