Lutefisk

Til 4 på 40 minutter.

2 kg lutefisk 2- 3 ss salt 1 pakke ferdig ertestuing Ca. 600 g Ringeriks-poteter 100 g bacon i terninger Grovmalt pepper. Sett stekeovnen på 200 grader.Legg fisken i en ovnspanne eller ildfast fat med skinnsiden ned. Dryss salt over lutefisken. Dekk med lokk eller aluminiumsfolie. Settes i ovn ca. 30 minutter ved 200 grader. For mindre enn to kilo lutefisk tar det kortere tid. Tips: Lutefisken blir ekstra fast om den saltes noen timer før koking og skylles i kaldt vann før den tilberedes uten salt. Stek bacon i stekepanne og lag ertestuing etter oppskrift på pakken. /Eksportutvalget for fisk) Lyst på noe annet? Se alle mattipsene!