Mandel-mokkakake

Ca. 50 minutter, 6-8 personer.

Bunn:

200 g mandler

100 g kokesjokolade

300 g melis

6 eggehviter. 

Mokkakrem:

200 g smør

175 g melis

2 eggeplommer

frø fra 1 vaniljestang

1-2 ss sterk, kald kaffe. 

Pynt:

Mokkabønner

I stekeovn ved 160 °C

• Bland malte mandler og revet kokesjokolade med melis. Visp eggehvitene stive og bland dem i mandelmassen.

Smør en springform på 24 cm og dekk bunnen med bakepapir. Fordel røren i formen og stek kaken i ca. 30 minutter.

Rør smør og melis hvit og kremaktig. Tilsett én og én eggeplomme. Rør inn vaniljefrø og kaffe. Ha mokkakrem over kaken og pynt med mokkabønner.

Flere oppskrifter og tips finner du på egg.no