Når man får laks, er alt strevet verdt det. Slik nyter du fangsten best

Tv-kokk Andreas Viestad sjekket fiskeforholdene i Eidsfjorden. Etterpå laget han fire forskjellige retter med laks.

Spar på beina: Det finnes mange måter å tilberede laks på. Så ikke kast fiskebeina, for det er her vi finner noe av det beste kjøttet. Foto: Mette Randem
Spar på beina: Det finnes mange måter å tilberede laks på. Så ikke kast fiskebeina, for det er her vi finner noe av det beste kjøttet. Foto: Mette Randem Vis mer
Hei, denne artikkelen er over ett år gammel og kan inneholde utdatert informasjon
Publisert
Sist oppdatert

Kulingen raser inn mot Listalandet, på heia snurrer de gigantiske vindmøllene i Lista vindmøllepark, en lav bass gir området sitt eget elektronica­soundtrack.

På lesida av den sinte kulingen, i Sigersvoll, er det speilblank sommer. Her har båter søkt ly siden vikingtida. Også for fisken er det en stille rasteplass i et opprørt hav.

Vi møter Stein Skumsvoll i den lune pollen. Vårt mål: Vi skal ut i Eidsfjorden og se om vi har flaks. Om vi har flaks, får vi laks. I så fall er det en triumf, ikke bare mot østavinden som slett ikke er bra for fisket, men også over modernitetens laksefiske.

Har du en aID-konto? Logg inn her
Du kan nå betale med

Med Dagbladet Pluss kan du dykke ned i en verden av eksklusivt innhold som berører, beriker og begeistrer

Kom tett på de sterke historiene. Bli med på innsiden og bak fasaden. Ta gode valg i hverdagen ved hjelp av våre tips, tester og guider.

29,-

1 uke

(Fornyes automatisk til 29,-/uke)

79,-

1 måned

(Fornyes automatisk til 79,-/måned)
Billigst

179,-

3 måneder

(Fornyes automatisk til 179,-/kvartal)

Du kan si opp når som helst.
Her finner du bruker- og abonnementsvilkår.

Trygg betaling med:
ArtboardCreated with Sketch.

Vi bryr oss om ditt personvern

dagbladet er en del av Aller Media, som er ansvarlig for dine data. Vi bruker dataene til å forbedre og tilpasse tjenestene, tilbudene og annonsene våre.

Vil du vite mer om hvordan du kan endre dine innstillinger, gå til personverninnstillinger

Les mer