Nyheter på bestilling

Forrige helg lanserte Vinmonopolet 76 nyheter i hyllene sine. Men også i bestillingsutvalget er det mye nytt.

Hei, denne artikkelen er over ett år gammel og kan inneholde utdatert informasjon
Publisert
Sist oppdatert

FEM HVITE, FEM RØDE og en champagne er med i Dagbladets test denne gang.

Vinuttrykk

Tannin: Bitterhet/struktur.

Syre: Smakes, tørt først, saftig etterpå.

Restsødme: Måles i gram pr liter.

Terningkast: 1 til 6 på pris mot kvalitet.

Poengsum: Fra 50 til 100, bare kvalitet

Bunnfall/sedimenter: Partikler som dannes i vin på flaske.

Dekantere: Helle vin fra flaske til karaffel. Stoppe bunnfall i flaskehalsen med hjelp av lys under.

Lufte: Vin uten bunnfall som trenger luft for å bli bedre. Flaske til karaffel uten lys.

Blindsmaking: Vurdere en vin uten å se eller vite hva du får servert.

Bestillingsutvalg (BU): Vin fra blå liste som du må bestille på polet. Tar maks fire dager.

Basisliste (B): Vin fra rød liste. Tre typer sortiment/antall butikker/antall viner. Grunnsort/78/407 - Hovedsort/68/732 - Fullsort/60/1661.

Farge: Kommer fra drueskallet.

Korksmak: Fra naturkork, binder frukten og ødelegger/forvrenger aroma og smak.

Oksidert: Mer lufttilgang enn produsenten ønsker, forvrenger aroma og smak.

Skrukork: Lukkemekanisme som gir svært liten oksidasjon. Bra på tidlig konsum og mange hvite viner.

Magnum: Dobbel av vanlig, 1,5 liter

Dobbelt magnum: 4 vanlige, 3 liter

Bunnfall: Samling av produksjonsrester i flasken, ikke skadelig men ofte bitter smak.

10 av vinene er fra bestillingsutvalget, en hvitvin er fra basislista.

De hvite vinene fordeler seg på Tyskland, Frankrike og Italia.

VI HAR LYST TIL å trekke fram en flaske - ikke minst grunnet prisen:

Fondo Antico Grillo Parlante 2006 fra Sicilia har vi gitt terningkast seks, og den er nesten ufattelig rimelig til å kunne kjøpes i Norge: 72 kroner og 80 øre.

Vinen er syrlig og fyldig, rik og aromatisk. Denne er satt ned fra 120 kroner, og passer godt når du kommer hjem fra jobb og skal ha helgefri.

CHAMPAGNEN Louis Roederer Brut Vintage 2002 koster selvsagt mye mer, men har da også en helt annen smaksopplevelse.

Forrige uke anbefalte Vinmonopolet champagne til lutefisk. Det gjør vi også, med denne sprudlende saken.

CHAMPAGNE TIL LUTEFISK: Vinmonopolet anbefaler champagne til lutefisken i år, det samme gjør våre anmeldere. Særlig denne intense Brut Vintage 2002 fra Louis Roederer.
CHAMPAGNE TIL LUTEFISK: Vinmonopolet anbefaler champagne til lutefisken i år, det samme gjør våre anmeldere. Særlig denne intense Brut Vintage 2002 fra Louis Roederer. Vis mer

Blant de røde godsakene kommer fire fra Frankrike og en fra Italia. To av vinene kommer fra Corbieres, Languedoc.

- En meget bra Corbieres, et område i utvikling, mener vår vinekspert.

HVITVIN

 
Rüdesheimer Berg Schlossberg Riesling Trocken 2007, Leitz, Rheingau, Tyskland
Varenr:
44168 (B) Poeng: 85 Pris: 209,80 Sødme: 2

Aroma: Stram syrlig frukt med et floralt innslag. Lett røyket preg fra stein.

Smak: Tett inngang, myk, men stram. Fyldig, men slank, søt, men tørr. Stor vin.

Konklusjon: Rheingau er naturgitt område, Leitz hadde laget bra vin overalt. Takk for at han holder til i Rheingau. Har vin fra dette og oppover i kvalitet.

Passer til: Denne overrasker du mannen din med. Kald vin og en god film.

Riesling Elements 2006, Domaine Bott Geyl, Alsace, Frankrike
Varenr:
51129 (BU) Poeng: 85 Pris: 159,90 Sødme: 1

Nyheter på bestilling

Aroma: Spenstige epler og snev av aprikosskall med syrlige gule epler.

Smak: Tett inngang med fruktig, men tørr gjennomgang. Mineralsk touch.

Konklusjon: Så bra Alsace, slik de var for 10 år siden.

Passer til: Denne er god å drikke, men innkokt svinekjøtt som knoker og syrlig tilbehør funker bra.

Riesling Braunfels 2007, Van Volxem, Saar Mosel, Tyskland
Varenr:
59026 (BU) Poeng: 84 Pris: 199 Sødme: 2

Aroma: Mineralsk ladet med gul frukt, søte pærer og syrlig glasseple.

Smak: Mineraliteten er fyldigere enn normal gråskifer. Sitter meget bra.

Konklusjon: Nabovinmarken til en av de mest berømte, «Sharzhofberg», men til under halve prisen.

Passer til: Bare drikk den!

Gentil Metiss 2005, Domaine Bott Geyl, Alsace, Frankrike
Varenr:
51130 (BU) Poeng: 82 Pris: 139,90 Sødme: 1

Aroma: Floralt og med hvite fersken, samt syrlige friske epler.

Smak: Tørr inngang med rik sprø frukt, fruktig og myk avslutning.

Konklusjon: Blanding av mange druer fra Alsace, men nydelig drikkevin.

Passer til: Stek noen laksekaker med snev av koriander i smør. Perfekt!

Fondo Antico Grillo Parlante 2006, Sicilia, Italia
Varenr:
49857 (BU) Poeng: 72 Pris: 72,80 Sødme: 1

Aroma: Sprø frukt med kjerner av aprikoser og kjøtt fra plommer.

Smak: Syrlig og fyldig inngang, rik og aromatisk. Enkel avslutning.

Konklusjon: En hvitvin til 72 kr forventer du ikke mye av. Denne er satt ned fra 120 og er en grei opplevelse.

Passer til: Dette er nok glasset etter jobb en fredag.

CHAMPAGNE

 
Louis Roederer Brut Vintage 2002, Champagne, Frankrike
Varenr:
62010 (BU) Poeng: 90 Pris: 499,90 Sødme: 2

Aroma: Intens rik og spenstig, og som alltid med Roederer en touch av lys karamell og mørk toffee.

Smak: Kremet og rik mousse, men med tekstur og harmoni.

Konklusjon: Det er på tide at Roederer fant veien til Norge. Kjør på!

Passer til: Prøv den til lutefisk som ikke er for kraftig.

RØDVIN

 
Château D`Aussieres 2005 , Corbieres, Languedoc, Frankrike
Varenr:
56809 (BU) Poeng: 86 Pris: 179,90 Tannin: 5

Aroma: Storebror med mer intens frukt og mer eiket preg, men likevel stor fruktig tørr smak.

Smak: Meget bra inngang, noe tørr i midtpartiet, men mat fikser det.

Konklusjon: En meget bra Corbieres, et område i utvikling.

Passer til: Kraftigere kost med marmorert rødt kjøtt.

Moulin a Vent, 2007, Domaine des terres Dorées, Beaujolais, Burgund, Frankrike
Varenr:
51133 (BU) Poeng: 84 Pris: 165,90 Tannin: 3

Aroma: Syrlige bær med mørk kjerne. Spenstige kirsebær og lett floralt preg.

Smak: Fruktig touch før mineraler, lette tanniner og syre strammer opp. Herlig.

Konklusjon: Dette er en av de 10 Cru`er (vinmarker/landsby) som har betingelser for å lage god vin. Produsent avgjør resten. Dette er bra!

Passer til: Ikke for kraftige gryteretter eller sprengt kjøtt.

Blason d`Aussieres 2005, Château D`Aussieres, Corbieres, Languedoc,
Frankrike
Varenr:
55705 (BU) Poeng: 82 Pris: 129,90 Tannin: 4

Aroma: Rett inn i tjukkeste skogen med underskog, dyretråkk og modne svarte bær.

Smak: Flott rik inngang, delikat rund, men med trøkk bakover.

Konklusjon: Fungerer helt topp til torsk med oliven. Pizza og pasta likeså.

Côtes du Rhône 2007 Roger Sabon, Rhône Frankrike
Varenr:
44589 (BU) Poeng: 79 Pris: 117,50 Tannin: 3

Aroma: Lette florale toner med noe kjøttfulll frukt.

Smak: Harmonisk og smaksrik, men lett stil.

Konklusjon: En herlig vin for de kjølige høstkvelder.

Passer til: Hverdagsvin som bare nytes.

Etna Rosso Arcuria 2005, Sicilia, Italia
Varenr:
10680 (BU) Poeng: 85 Pris: 273,60 Tannin: 4

Aroma: Elegant syrlig med herlig kontrollert oksidativpreg på frukten.

Smak: Kjerner og frukt, tanniner og syre. En meget god miks.

Konklusjon: Vinen er noe dyr, men er likevel verdt et forsøk.

Passer til: Rike pastaretter med kylling, fløte og urter.

FREDAGSVIN: - Dette er nok glasset etter jobb en fredag, mener Dagbladets anmeldere. Italienske Fondo Antico Grillo Parlante 2006 er syrlig, fyldig, rik og aromatisk, koster bare 72 kroner - og får terningkast seks!

Vil du logge inn før du fortsetter?

Det koster ingenting, men det hjelper oss med å tilby deg en bedre leseropplevelse.

Vi bruker aID som innloggings-tjeneste, med din aID-konto kan du enkelt logge inn på alle våre sider som krever dette.

Vi bryr oss om ditt personvern

dagbladet er en del av Aller Media, som er ansvarlig for dine data. Vi bruker dataene til å forbedre og tilpasse tjenestene, tilbudene og annonsene våre.

Les mer