Ølhunden

Eiendomsmagnat Christian Ringnes (50) foretrekker øl og småflasker. Men han vet også hvordan man drikker vin.

- Først og fremst drikker jeg øl, og særlig Ringnes, da. Jeg vokste opp i en familie der man drakk mye øl, og er vel ingen edel vindrikker. Men min største vinopplevelse var da jeg oppdaget de hvite franske burgunderne. Da var jeg 30, og nettopp gift med min franske kone. I Sør-Frankrike spiste vi på en restaurant i St. Paul de Vence, som het La Colombe d\'Or. Der kom jeg til å bestille ei flaske Chassagne Montra-chet, hvilket var en helt fantastisk smaksopplevelse. For en som hadde vært vant til å sjekke opp jenter med Liebfraumilch, var dette en annen verden. Hva er din første vinopplevelse? - Det var da jeg byttet ei halv flaske Ringnes øl med ei halv flaske vin. Dette var meget tidlig i min drikkekarriere, jeg tror jeg var 16 år gammel. Dette var et godt bytte for meg, men betingelsen var at jeg måtte drikke det rett ned. Det gikk ikke så lett, så det kan være derfor jeg i dag foretrekker øl. Samler du vin? - Jeg er ikke en aktiv samler, men du får jo mye vin til bursdager, som du ikke klarer å drikke opp. Så jeg har en liten vinkjeller, det er nok 500- 600 flasker der. Men det er ikke en vinkjeller hvor det føres statistikk eller hvor temperaturen reguleres. Du kan kalle det en vinkjeller til avslappet glede. Har du en rød favorittvin til under hundrelappen? - Det har jeg. Det er den vi serverer på Småflaskemuseet. Det er en Col-di-Sasso, fra Toscana. Koster omtrent 90 kr. Beste røde uansett pris? - Jeg vil ikke si uansett pris, de får man aldri drukket likevel. Men ute hos Bergesen drakk jeg en gang en Cheval Blanc fra 1961, det er noe av det ypperste jeg kan tenke meg. Beste hvitvin til under hundrelappen? - Jeg mener det ikke finnes gode hvitviner til under hundre kroner. Det drakk jeg for mye av i ungdommen. Der må man spandere litt over 100 kroner. En Petit Chablis fra Chablisienne er ok. Beste hvite uansett prisklasse? - Det er for meg Chevalier Montra-chet, da er man nesten i Paradiset. Jeg har bare drukket det en gang, men den var helt ekstraordinær. Jeg mener det var årgang 1996, og det var på Restaurant Bagatelle. Uten at jeg skal gå i detaljer, kan jeg si at det var en stor feiring. Siden det er deg, kan du få anbefale et øl. - Da vil jeg si følgende. Det beste ølet er det du drikker om sommeren. Når sola skinner, rekene ligger på svaberget ved siden av deg, og du fisker opp ei flaske av kjølebagen. Etiketten er begynt å løsne, du åpner flaska, og setter den for munnen. Det er en like stor opplevelse hvert år. thh@dagbladet.no

<B>Christian Ringnes</B>