Orientalsk grillspyd

4 porsjoner.

800 g beinfritt lammekjøtt 6-8 hvitløksbåter1 lime i skiver 2 ss olje 1-2 ss finhakket koriander Renskjær kjøttet og skjær det i terninger, ca 3X3 cm. Bruk gjerne lammelår i skiver og renskjær kjøttet. Rens hvitløksbåtene og del dem i to langsetter. Tre vekselvis lammekjøtt, hvitløksbåter og skiver av lime på grillspyd. Pensle kjøttet med olje og dryss finhakket koriander over. Grilles 4-5 minutter på hver side, snus ofte. Aprikos og peanøttdip: 1 lite glass aprikossyltetøy 2 ss peanøttsmør 1 ss finhakket koriander Bland alt godt sammen og la dippen trekke smak en liten stund før servering.