Ørretsalat med pasta

4 porsjoner.

200 g røykt ørret/laks 1 dl finhakket løk 2 ss olivenolje 2 pressede hvitløksbåter 4 ss hvitvin 1 ss sennep 3 porsjoner kald kokt pasta (ca. 450 g) 1/2 isbergsalat eller en blanding av flere typer salat 1 avokado i små terninger 1 vårløk i tynne ringer 1/2 slangeagurk i små terninger 8 cherrytomater delt i to. Tilbehør: Revet ost og godt brød. Surr løk og hvitløk i olivenolje til løken er myk. Tilsett sennep og hvitvin og kok et par minutter. Blandes godt med kald, avrent pasta. Skjær den røykte ørreten i tynne strimler. Bland grønnsaker og ørretstrimler forsiktig ned i pastablandingen.Server med revet parmesanost og brød.