Piroger fylt med egg

Ca. 30 minutter, 4 pers.

8-9 butterdeigplater Fyll: 4 hardkokte egg 4 ss hakket løk 4 ss klippet persille 10 ansjosfileter eller 6 skiver salami 1 dl revet ost 1 egg. I stekeovn ved 225 grader. Hakk eggene og ha i persille, smørfrest løk, revet ost og ansjos eller salami i strimler. Kjevle ut butterdeigplatene og skjær dem i passe firkanter. Fordel fyllet på pirogene og brett den ene spissen mot den andre, slik at det dannes en trekant. Trykk sammen kantene med en gaffel og pensle med pisket egg. Stek pirogene i 15-20 minutter. Lyst på noe annet? Se alle mattipsene!