Pizzaomelett

Cirka 15 minutter, 2-3 personer.

4 egg1/2 ts salt, litt pepper4 skiver spekesnackssalami eller falukorv av kalkun 1 tomat i skiver1/4 grønn paprikarevet ost

Tomatsaus: 2- 3 ss tomatpuré, 2 ss vann, 1/4 ts sukker, 1/2 ts oregano/pizzakrydder (eller bruk ferdig pizza-/tomatsaus).

Visp sammen egg, salt og litt pepper. Ha litt smør i ei middels varm panne. Hell røra i panna og skru ned varmen. La eggeblandingen stivne. Rør tomatpuré ut med vann og ha i bitte litt sukker. Bre tomatsausen over eggebunnen. Dryss ost over. Fordel skivene med spekesnacks og tomat. Dryss hakket paprika over. Legg lokk over panna. Når osten har smeltet og fyllet er varmt er pizzaomeletten klar til servering.