Potetomelett

Til 1 person på 10 minutter.

2 egg 2 ss vann 100 g poteter Salt Nykvernet pepper Olivenolje til steking. I stekepanne Skrell potetene, skjær dem i tynne skiver og stek dem gylne og sprø. Dryss over salt og pepper. Visp lett sammen egg og vann og hell blandingen over potetene. Stek omeletten raskt og brett den i to. Server brød og salat ved siden av. (Opplysningskontoret for egg og hvitt kjøtt) Lyst på noe annet? Se alle mattipsene!