Potetvafler

Helt spesielle vafler.

• 250 g kokte kalde poteter

• 125 g siktet hvetemel

• 2 ss smør

• 1 egg

• ca. 2,5 dl melk

• 1/2 ts bakepulver

• 1/2 ts salt

• 1 ss sukker

 Mal potetene og elt inn melet tilsatt bake-pulver. Smelt smør og ha i massen. Visp egg og melk, og bland i deigen til en passe vaffelrøre. Ha i salt og sukker. La røra stå og svelle litt. Smør jernet godt. Spises med smør og ost, sukker eller syltetøy og ev. rømme.