Prinsessepudding

4 personer, cirka 20 minutter.

1 l melk Ca. 1 1/4 dl semulegryn2 ss smør1 egg2 eggeplommer2 ss sukker

Kok opp melken, dryss over grynene og rør til det koker. La det koke under lokk ca. 15 minutter til grynene er møre. Tilsett smør. Pisk sammen egg og sukker og rør det inn i puddingen. Varm den til kokepunktet. Smak til puddingen og fyll den i en dessertbolle. Avkjøl puddingen helt. Server rød saus til.

Rød saus: 1/2 l saft og vann, 1 ss potetmel, litt kaldt vann. Bland alt kaldt. Kok raskt opp og avkjøl sausen raskt i kaldt vann.