Du leser nå Dagbladet Pluss

Restene av dagen

Det er mye sirkus i tørt brød.

I fyr og flamme: Restene på kjøkkenbenken blir gjenfødt med varme, ild og oppfinnsomhet. Tørt brød og brune bananer blir brødpudding med rom og rosiner. Foto: Mette Randem.
I fyr og flamme: Restene på kjøkkenbenken blir gjenfødt med varme, ild og oppfinnsomhet. Tørt brød og brune bananer blir brødpudding med rom og rosiner. Foto: Mette Randem.Vis mer

Det bugner på kjøkkenet. Ikke av skinke og pateer, slik det gjør når jeg nettopp har vært på reise, eller av hjemmelaget pancetta, rare oster og skalldyrkraft, sånn det pleier når jeg har gått gjennom en periode med ambisiøs eksperimentering og matlaging. Nei, på kjøkkenet mitt er det fullt av rester av hverdager som har kommet altfor tett oppå hverandre. Her er osteretter, pålegg, brune bananer, nesten oppspiste syltetøyglass og ikke minst en hel kurv full av halvgammelt og gammelt brød. Det er et goldt, øde landskap av tørre og forlatte ting, matvarenes B-divisjon etter at de ble slått ut av cupen.

- Tørt brød og vått vær, jeg passer ikke her, nynner jeg misfornøyd for meg selv.

Jeg skuer ut over all maten foran meg, men alt jeg ser er forspilte muligheter. Du må virkelig legge godviljen til for å se rikdommen i forlatt «Familiebrød». For hva er det egentlig med ordet «familie» som har gjort det til matvareindustriens hemmelige kode for «ekstra trist og dårlig»?

Har du allerede abonnement?   Logg inn

Dagbladet Pluss – mer av virkeligheten

    Du er nå inne på en Dagbladet Pluss-artikkel. Den kan du få tilgang til med et abonnement på Dagbladet Pluss.

    Dagbladet Pluss er enda mer av virkeligheten. Redaksjonen vår jobber hver dag for å gi deg kvalitetsartikler du bare må lese. Vi har satt dagsorden i over 150 år og er stolte av den prisbelønte journalistikken vår. Med et Dagbladet Pluss-abonnement får du både ferske premium artikler hver dag og tilgang til hele arkivet vårt. Det vil si alle avisene helt tilbake til 1869! Les Dagbladet Pluss på alle plattformer - både desktop, mobil og tablet - når du vil, hvor du vil.

E-avisa er inkludert hver dag

1 UKE*

Prøv Pluss

1 kr

(0,14 kr per dag)

KJØP 1 UKE*

Kjøp nå
Du har valgt:

Dagbladet Pluss

1 UKE* 1 kr per første uke. 0,14 kr per dag.

*Alle abonnement fornyes automatisk til ordinær pris når perioden utløper (55 kr/uke) , men det er ingen bindingstid. Du kan si opp når som helst, men senest 48 timer før perioden utløper.

1 MÅNED

99 kr

(3,33 kr per dag)

KJØP 1 MÅNED

KJØP NÅ
Du har valgt:

Dagbladet Pluss

1 MÅNED 99 kr per måned. 3,33 kr per dag.

*Alle abonnement fornyes automatisk til ordinær pris når perioden utløper (99 kr/måned) , men det er ingen bindingstid. Du kan si opp når som helst, men senest 48 timer før perioden utløper.

3 MÅNEDER

249 kr

(2,77 kr per dag)

KJØP 3 MÅNEDER

KJØP NÅ
Du har valgt:

Dagbladet Pluss

3 MÅNEDER 249 kr per 3 måneder. 2,77 kr per dag.

Alle abonnement fornyes automatisk til ordinær pris (249,-/kvartal) når perioden utløper, men det er ingen bindingstid. Du kan si opp når som helst, men senest 48 timer før perioden utløper.

6 MÅNEDER

449 kr

(2,49 kr per dag)

KJØP 6 MÅNEDER

Kjøp nå
Du har valgt:

Dagbladet Pluss

6 MÅNEDER 449 kr per 6 måneder. 2,49 kr per dag.

Abonnement fornyes automatisk til ordinær pris når perioden utløper, men det er ingen bindingstid. Du kan si opp når som helst, men senest 48 timer før perioden utløper.

  • *Abonnementet fornyes automatisk til ordinær pris etter tilbudsperioden (55,-/uke)
  • Abonnement fornyes automatisk til ordinær pris når perioden utløper, men det er ingen bindingstid. Du kan si opp når som helst, men senest 48 timer før perioden utløper.

Betal trygt med Visa eller Mastercard.