I fyr og flamme: Restene på kjøkkenbenken blir gjenfødt med varme, ild og oppfinnsomhet. Tørt brød og brune bananer blir brødpudding med rom og rosiner. Foto: Mette Randem.
I fyr og flamme: Restene på kjøkkenbenken blir gjenfødt med varme, ild og oppfinnsomhet. Tørt brød og brune bananer blir brødpudding med rom og rosiner. Foto: Mette Randem.Vis mer

Restene av dagen

Det er mye sirkus i tørt brød.

Det bugner på kjøkkenet. Ikke av skinke og pateer, slik det gjør når jeg nettopp har vært på reise, eller av hjemmelaget pancetta, rare oster og skalldyrkraft, sånn det pleier når jeg har gått gjennom en periode med ambisiøs eksperimentering og matlaging. Nei, på kjøkkenet mitt er det fullt av rester av hverdager som har kommet altfor tett oppå hverandre. Her er osteretter, pålegg, brune bananer, nesten oppspiste syltetøyglass og ikke minst en hel kurv full av halvgammelt og gammelt brød. Det er et goldt, øde landskap av tørre og forlatte ting, matvarenes B-divisjon etter at de ble slått ut av cupen.

- Tørt brød og vått vær, jeg passer ikke her, nynner jeg misfornøyd for meg selv.

Jeg skuer ut over all maten foran meg, men alt jeg ser er forspilte muligheter. Du må virkelig legge godviljen til for å se rikdommen i forlatt «Familiebrød». For hva er det egentlig med ordet «familie» som har gjort det til matvareindustriens hemmelige kode for «ekstra trist og dårlig»?

Dagbladet Pluss – mer av virkeligheten

  • Over 250 kvalitetsartikler hver måned
  • Prisvinnende reportasjer og avsløringer
  • Premium artikler innen stoffområder som bil, båt, trening, samliv, vin og reise
  • Tilgang til hele papiravisen og Magasinet PC/Mac, mobil og nettbrett
  • Tilgang til Dagbladets avisarkiv - fra 1869 til i dag

MÅNED

Januarsalg*

1 kr

(0 kr per dag)

Kjøp nå

Kjøp nå
Du har valgt:

Dagbladet Pluss

MÅNED 1 kr per en måned 0 kr per dag. Abonnementet løper til det sies opp.

Alle abonnement fornyes automatisk til ordinær pris når perioden utløper, men det er ingen bindingstid. *Fornyes til normalpris når gratisperioden utløper (99kr/mnd). Du kan si det opp når som helst, men senest 48 timer før perioden utløper. Ved å abonnere på Dagbladet Pluss, godtar du våre kjøps- og bruksvilkår.

UKE

55 kr

(7,86 kr per dag)

Kjøp nå

Kjøp nå
Du har valgt:

Dagbladet Pluss

UKE 55 kr per uke 7,86 kr per dag. Abonnementet løper til det sies opp.

Alle abonnement fornyes automatisk til ordinær pris når perioden utløper, men det er ingen bindingstid. *Fornyes til normalpris når gratisperioden utløper (99kr/mnd). Du kan si det opp når som helst, men senest 48 timer før perioden utløper. Ved å abonnere på Dagbladet Pluss, godtar du våre kjøps- og bruksvilkår.

3 MÅNEDER

249 kr

(2,77 kr per dag)

Kjøp nå

Kjøp nå
Du har valgt:

Dagbladet Pluss

3 MÅNEDER 249 kr per tre måneder 2,77 kr per dag. Abonnementet løper til det sies opp.

Alle abonnement fornyes automatisk til ordinær pris når perioden utløper, men det er ingen bindingstid. *Fornyes til normalpris når gratisperioden utløper (99kr/mnd). Du kan si det opp når som helst, men senest 48 timer før perioden utløper. Ved å abonnere på Dagbladet Pluss, godtar du våre kjøps- og bruksvilkår.

ÅR

795 kr

(2,17 kr per dag)

Kjøp nå

Kjøp nå
Du har valgt:

Dagbladet Pluss

ÅR 795 kr per et år 2,17 kr per dag. Abonnementet løper til det sies opp.

Alle abonnement fornyes automatisk til ordinær pris når perioden utløper, men det er ingen bindingstid. *Fornyes til normalpris når gratisperioden utløper (99kr/mnd). Du kan si det opp når som helst, men senest 48 timer før perioden utløper. Ved å abonnere på Dagbladet Pluss, godtar du våre kjøps- og bruksvilkår.

  • Alle abonnement fornyes automatisk til ordinær pris når perioden utløper, men det er ingen bindingstid.
  • *Fornyes til normalpris når gratisperioden utløper (99kr/mnd).
  • Du kan si det opp når som helst, men senest 48 timer før perioden utløper.
  • Ved å abonnere på Dagbladet Pluss, godtar du våre kjøps- og bruksvilkår.

Betal trygt med Visa eller Mastercard.