Rødt, hvitt og godt

76 nye viner inntar polhyllene i morgen. Det er mye bra på flaskene.

TIL ÅRSTIDA Å VÆRE er det mye hvitt, men det har sin forklaring:

I år vil Vinmonopolet prøve å lære oss å bytte ut akevitt og øl med vin - og det kan gjerne være hvitt i glassene - til ribba og lutefisken.

Dagbladets vinmedarbeidere har smakt på alle de 76 nyhetene, og prøvd både hvitvin og musserende til feit julemat.

Det er mye godt i de 76 nye flaskene du finner i polhyllene fra i morgen, både til mat og kos - og som julegaver. Men akkurat til julemiddagen vil vi for vår egen del nok holde fast på akevitt-tradisjonen.

Dette er høydepunktene:


• Grémillet Brut Sélection, champagne
til under 200 kroner er kort og godt et bra kjøp. Vinen har en delikat bitter frukt med bra fylde. Det er bare å prøve den.


• Søtvinen Hexamer Meddersheimer Rheingrafenberg Riesling Spätlese 2006,
er en god vin med søt stil. Prisen på 159,90 er det heller ingen grunn til å bli irritert over.


• Fem hvitviner har vi gitt terningkast seks.
Vinene kommer fra tre europeiske land. Den dyreste flaska koster drøye 140 kroner.

Rødt, hvitt og godt


• Blant de røde har vi åtte seksere
fra land som Frankrike, Italia, Sør-Afrika, Australia og Spania.

Artikkelen fortsetter under annonsen

Det er mye nytt og godt i polhyllene i morgen. Men personlig synes Dagbladets vinmedarbeidere det er vanskelig å bytte ut akevitten med vin til feit mat.

Men smaken og behaget vil ofte være forskjellig fra munn til munn - og gane til gane.

MUSSERENDE

 
Veuve Clicqout Rare Vintage 1988 Brut, Veuve Clicqout Ponsardin, Champagne, Frankrike
Varenr:
44420 (P) Poeng: 90 Pris: 599,90 Sødme: 2
Aroma:
Rik, kompleks med massevis av lagringsaromaer. Innslag av smør, toast og gule epler.

Smak: Som gammel champagne skal være. Frisk, med tett, god lengde.

Konklusjon: Veldig bra pris og kvalitet, men vær obs på flaskevariasjon.

Passer til: En nytelses-champagne.

Veuve Clicqout Brut Rosé, Veuve Clicqout Ponsardin, Champagne, Frankrike
Varenr:
44022 (B) Poeng: 88 Pris: 409,90 Sødme: 3
Aroma:
Rik, store modne bærduft. Kompleks.

Rødt, hvitt og godt

Smak: Søte bær i inngangen, fyldig gjennomgang med rik avslutning.

Konklusjon: Veuve lager bra viner, selv om de ofte er svære og rike.

Passer til: Nyt, drikk den!

Grémillet Brut Sélection, J. M. Grémillet, Champagne, Frankrike
Varenr:
49439 (B) Poeng: 82 Pris: 198 Sødme: 2
Aroma:
Delikat bitter frukt med bra fylde. Gule og røde epler.

Smak: Tørr, balansert og god avslutning.

Konklusjon: En bra og billig champagne. Prøv den!

Passer til: Aperitif.

SØTVIN

 
Hexamer Meddersheimer Rheingrafenberg Riesling Spätlese 2006, Weingut Helmut Hexamer, Nahe, Tyskland
Varenr:
80116 (P) Poeng: 85 Pris: 159,90 Sødme: 5

Aroma: Utviklet preg av jord, bitre epler og urter.
Smak:
Søtlig anslag, men strammer opp bakover og gir søt, men frisk avslutning.
Konklusjon:
Bra vin med søt stil og god mineral.

Passer til: Fruktdessert med syre og litt krem på siden.

HVITVIN

 
Martinshof Dienheimer Falkenberg Riesling Kabinett Trocken 2007, Weingut Martinshof, Rheinhessen, Tyskland
Varenr:
80080 (B) Poeng: 83 Pris: 125 Sødme: 1

Aroma: Mineralsk tett, bitter frukt med gode urter og lett floralt preg.

Smak: Sitter meget godt og tørt. Bra lengde og balanse.

Konklusjon: Med 6,8 gram sukker er det syra som gjør at dette oppleves tørt.

Passer til: Prøv med svinefilét, lett soppstuing og sjy.

Müller Bopparder Hamm Fässerlay Riesling Kabinett Trocken 2007, Weingut Matthias Müller, Mittelrhein, Tyskland
Varenr:
80077 (B) Poeng: 82 Pris: 139,90 Sødme: 2

Aroma: Spenstig floral aroma med steinfrukt og jordlig innslag.

Smak: Markant syre, god lengde og balanse.

Konklusjon: En bra vin fra topp årgang.

Passer til: Enkle skalldyrretter.

Chãteau de Passavent 2007, David Lecomte, Anjou Loire, Frankrike
Varenr:
10405 (B) Poeng: 80 Pris: 142 Sødme: 1

Aroma: Fyldig og rik med feit frukt, sitrus og ananas.

Smak: Rik inngang og tett sammensatt. Markant.

Konklusjon: En bra laget vin med godt trykk.

Passer til: Kylling med sitron og stangselleri i ovnen.

Rei Brigo Albariño 2007, Adegas Galegas, Rias Baixas, Spania
Varenr:
80073 (B) Poeng: 76 Pris: 109,90 Sødme: 1

Aroma: Innslag av bitre epler, mineral og snev av tropisk frukt.

Smak: Bra, tørr stil med frisk fyldig frukt.

Konklusjon: Pris og kvalitet på topp.

Passer til: Retter med mye grønnsaker.

Bellegarde en Jurancon 2007, Sarl Pascal Labasse, Jurancon, Frankrike
Varenr:
80068 (B) Poeng: 76 Pris: 115,90 Sødme: 1

Aroma: Syrlige bær med eplekart og grønne plommer.

Smak: Enkel, men frisk delikat gjennomgang. Tørr avslutning.

Konklusjon: Et godt alternativ til Loire, og til bedre pris.

Passer til: Enkle krepseretter eller pateer.

Wagner Stempel Siefersheimer Riesling vom Porphyr 2007, Weingut Wagner Stempel, Rheinhessen, Tyskland
Varenr:
80081 (B) Poeng: 84 Pris: 189,90 Sødme: 2

Aroma: Fyldig rik vin med markant innslag av gule frukter og lett tropisk preg.

Smak: Sitrusinnslag med kraftig mineral, men med et lite trekk i smakskurven bakover.

Konklusjon: 2007 er bra, men la den gjerne ligge i tre år.

Passer til: Til rike svineretter.

Domäne Wachau Riesling Smaragd Terassen 2007, Domäne Wachau, Mittelrhein, Tyskland
Varenr:
80083 (B) Poeng: 82 Pris: 138,90 Sødme: 2

Aroma: Blomster, urter og mineral.

Smak: Grønn stil med feit frukt.

Konklusjon: Korrekt laget Riesling, men mye vin fra Domäne Wachau var bedre før.

Passer til: Hønserett bakt i ovnen.

Peitler Weissburgunder 2007, Weingut Peitler, Südsteiermark, Østerrike
Varenr:
80082 (B) Poeng: 80 Pris: 138 Sødme: 1

Aroma: Urter og krydder som ofte på vin fra Østerrike. Pære og bitter frukt.

Smak: Aromatisk gjennomgang, godt rent preg og herlig tett, tørr avslutning.

Konklusjon: Flott Weissburgunder fra den beste delen av Steiermark.

Passer til: Fisk i ovnen med kraft og grønnsaker.

Wagner Stempel Riesling Gutswein Trocken 2007, Wagner Stempel, Rheinessen, Tyskland
Varenr:
10406 (B) Poeng: 76 Pris: 147 Sødme: 2

Aroma: Enkel fruktighet tynget ned av mengder med mineral.

Smak: Mineralsk anslag, fin tyngde, lett bitter søt frukt, trykk i avslutningen.

Konklusjon: Har du lyst på stein i flaske? Prøv denne!

Passer til: Bare drikk den.

RØDVIN

 
Cigliuti Vigne Erte Barbaresco 2005, Az. Agr. F.lli Cigliuti, Piemonte, Italia
Varenr:
80109 (B) Poeng: 88 Pris: 285 Tannin: 6

Aroma: Fioler, lett animalsk og med snev av trøfler.

Smak: Jordlig og meget stramt.

Konklusjon: Denne vinen krever mat.

Passer til: Alt kjøtt i panna vil gjøre vinen godt.

Mas la Plana Cabernet Sauvignon 2004, Miguel Torres, Penedés, Spania
Varenr:
2818 (T) Poeng: 87 Pris: 250 Tannin: 6

Aroma: Mørk, rik, tett solbær under eik, jord over plommer.

Smak: Er hard i dag, men masse underliggende frukt.

Konklusjon: Legg den bort i fem år og få noen gode opplevelser.

Passer til: Dekanter og gi vinen store glass, sammen med skikkelig lammemiddag.

Deep Woods Cabernet Sauvignon 2007, Deep Woods Estate, Margaret River, Australia
Varenr:
80058 (B) Poeng: 83 Pris: 144,90 Tannin: 5

Aroma: Mørke bær. Skog og treverk. Tørr jord.

Smak: God lengde, bra trykk og bastant kjerne.

Konklusjon: Korrekt kjølig CS med Australia-stempel fra et av de beste områdene.

Passer til: Biff og pommes frites med peppersaus.

Petitot Cõte de Nuits Villages Les Monts de Boncourt 2005, Domaine Petitot, Cõte de Nuits Villages, Frankrike
Varenr:
80061 (B) Poeng: 83 Pris: 189 Tannin: 3

Aroma: Kjøttfulle bær med kirsebærkjøtt og noe jordbær.

Smak: Fyldig Pinot med 05-stil. God lengde og lette myke tanniner.

Konklusjon: Er det noen som har feilet i 2005? Virker som selv middelmådige produsenter har laget god vin.

Passer til: Posjert fisk.

Chapoutier Cõtes-du-Rhõne 2006, M. Chapoutier, Cõtes-du-Rhõne, Frankrike
Varenr:
15565 (T) Poeng: 79 Pris: 119,90 Tannin: 4

Aroma: Aromatisk krydder og urter. Shiraz tydelig i dag.

Smak: Flott og ren korrekt vin med bra substans og lengde.

Konklusjon: Chapoutier har sin stil, men den er god og selvsikker.

Passer til: Lette viltretter i gryte.

Kumala Shiraz Mourvédre 2007, Kumala, Western Cape, Sør-Afrika
Varenr:
15555 (T) Poeng: 78 Pris: 100 Tannin: 4

Aroma: Behagelig og kjølig, men rik Shiraz med urter, krydder og fyldig svart frukt.

Smak: Bra inngang og ren gjennomgang.

Konklusjon: Som tidligere sagt: Sør-Afrika og Shiraz hører sammen.

Passer til: Bare drikk den.

San Biagio Barbera d,Alba 2007, Az. Agricola San Biagio, Piemonte, Italia
Varenr:
55746 (T) Poeng: 78 Pris: 116,90 Tannin: 3

Aroma: Mørke søte bær. Blåbær og moreller.

Smak: Behagelig, tett og rikt med god og delikat lengde.

Konklusjon: En korrekt billig Barbera, uten for mye motstand.

Passer til: Enkle kjøttretter.

Martenot Cõte de Nuits Villages 2006, Francois Martenot, Cõte de Nuits Villages, Frankrike
Varenr:
10404 (B) Poeng: 78 Pris: 152 Tannin: 3

Aroma: Frisk syrlig preget Pinot Noir med syrlige bær og lett jordlig innslag.

Smak: Ren klar smak med syrlig og frisk frukt.

Konklusjon: Pinot er vanskelig, men dette er godt.

Passer til: Mager fisk er bra til denne vinen.

Divinus Aglianico del Vulture Vecchio 2004, Terra dei Re, Basilicata, Italia
Varenr:
80110 (B) Poeng: 84 Pris: 195,70 Tannin: 7

Aroma: Stram frukt med eiket karakter. Timian og blåbær med mørke, harde moreller.

Smak: Tett eiket med bra frukt bakover. Tanninrik avslutning.

Konklusjon: Noe hard på eiken.

Passer til: Grillet kjøtt.

Chãteau Haut Breton Largaudiére 2001, Haut Breton Largaudiére, Margaux, Frankrike
Varenr:
15576 (T) Poeng: 81 Pris: 256,40 Tannin: 5

Aroma: Korrekt Bordeaux-aroma med god ceder og tobakk. Solbær som går over i den jordlige stilen.

Smak: Harmonisk og ren Margaux. Bra lengde og trykk.

Konklusjon: Margaux til 256 kroner er vanskelig å finne, men kvaliteten er ikke helt på topp.

Passer til: Høstens kjøttretter.

Cume 2005, Domingos Alves de Sousa, Douro, Portugal
Varenr:
57423 (T) Poeng: 76 Pris: 99,90 Tannin: 2

Aroma: Syrlige bær, villbringebær og noe alkohol.

Smak: Behagelig, men mangler noe spenst.

Konklusjon: Helt grei vin, men mangler trykk.

Passer til: Bare drikk den.

Vinha Do Putto 2006, Quinta de S. Mateus, Bairrada, Portugal
Varenr:
15563 (T) Poeng: 75 Pris: 99 Tannin: 3

Aroma: Enkel skogsduft med snev av urter og jord.

Smak: OK inngang og gjennomgang, tørr avslutning.

Konklusjon: En bra vin, men litt for dyr.

Passer til: Kyllingfileter i fløtesaus.

Conde de Valdemar Gran Reserva 1987, Bodegas Valdemar, Rioja, Spania
Varenr:
10410 (P) Poeng: 81 Pris: 217 Tannin: 3

Aroma: Korrekt gammel Rioja med preg av oksydert frukt og tett eiket karakter.

Smak: Har OK substans og sitter godt.

Konklusjon: En gammel Rioja som du må like. Prøv den. Holder i noen år til.

Passer til: Lammefilét med sjysaus.

Elisio 2007, Gualdo del Re, Toscana, Italia
Varenr:
15560 (T) Poeng: 77 Pris: 139,60 Tannin: 3

Aroma: Søtlige bær, noe skog, urter og eukalyptus.

Smak: Fyldig inngang, enkel og delikat, rene modne bær.

Konklusjon: Burde ha kostet 100 kroner.

Passer til: Bare drikk den.

Gudarrá Anglianico del Vulture 2005, Azienda Bisceglia, Basilicata, Italia
Varenr:
80064 (B) Poeng: 75 Pris: 136,10 Tannin: 3

Aroma: Mørk fruktig med skogsbær og snev av lær.

Smak: Myk, bløt og bra substans.

Konklusjon: Vulture er en vulkan, og vin dyrket på den gir sitt preg. Vin som denne fra flatlandet mangler litt substans

Passer til: Fungerer fint til en lørdagsgryte på tradisjonelt vis, uten Asia, Mexico eller chilli.

• (B) = Basisutvalget; (P) = Partivare; (T) = Testutvalget.

TIL LUTEFISK: Er vi klare til å bytte ut akevitten med en vin?